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- 재료준비~ 저는 가스오부시대신 혼다시를 사용했어요
- 파를 태워주세요
- 양파도 태워주세요
- 냄비에 야채를 넣고
- 간장 물 1대1.
- 맛술,설탕 반컵 넣고(단맛은 조절하세용)
- 소주도 넣어주세요
- 끓기 시작하면
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초간단 시원한 냉메밀국수
요 며칠 갑자기 한낮 기온이 30도가 넘어가면서 무척 더워졌습니다. 전국 내륙 곳곳에 폭염주의보도 내렸다고 합니다. 이런 더위에는 얼음 동동 띄운 시원한 국수가 제격입니다. 그래서 오늘은 메밀국수를 육수에 말아서 같이 먹는 냉메밀국수 한 그릇씩 해 먹었습니다. 메밀국수라고도 하지만 모밀국수라고 하는데 헷갈려서 찾아보았더니 메밀국수가 표준어라고 합니다. 모밀은 사투리라고 하네요. 요즘에 모밀국수라고도 많이 불립니다. 자장면과 짜장면이 모두 표준어가 된 것처럼 모밀국수도 그렇게 되지 않을까 싶네요. 필요한 준비재료는 간단합니다. 1. 생메밀국수. 건메밀국수도 좋습니다. 모두 마트에 팝니다. 2. 쫑쫑 썰어놓은 파, 3. 조미 안 한 김을 살짝 구워서 잘라놓기. 조미김을 사용하면 육수에 기름이 떠서 육수가 깔..
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요 며칠 갑자기 한낮 기온이 30도가 넘어가면서 무척 더워졌습니다. 전국 내륙 곳곳에 폭염주의보도 내렸다고 합니다. 이런 더위에는 얼음 동동 띄운 시원한 국수가 제격입니다. 그래서 오늘은 메밀국수를 육수에 말아서 같이 먹는 냉메밀국수 한 그릇씩 해 먹었습니다. 메밀국수라고도 하지만 모밀국수라고 하는데 헷갈려서 찾아보았더니 메밀국수가 표준어라고 합니다. 모밀은 사투리라고 하네요. 요즘에 모밀국수라고도 많이 불립니다. 자장면과 짜장면이 모두 표준어가 된 것처럼 모밀국수도 그렇게 되지 않을까 싶네요.
육수는 시원한 정수기 물이나 생수를 한 컵 담고 쯔유나 우동다시 혹은 국수장국을 넣으면서 간을 봅니다. 면도 들어갈 거고 얼음도 띄울 거니까 짭짤하게 만들어요. 저는 가쓰오 우동다시를 넣었는데 한 그릇에 5~6큰술 넣으면 맞더라고요. 식자재마트 갔다가 아주 대용량으로 사 왔답니다.ㅎㅎ
국수 한 타래가 180g이네요. 많은 듯해서 약간 덜어냈습니다. 끓는 물에 넣고 4~5분 삶습니다. 중간에 끓어 넘치면 찬물을 넣어주고 또 끓어 오르면 찬물을 넣어줍니다.
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쯔유없이 시원한, 메밀국수 만들기! 메밀소바 육수 장국 소스 다이어트식단
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오늘은 영양가가 높은 메밀면을 가지고, ‘메밀소바’를 만들어 보았습니다. 메밀은 다른 곡류보다 단백질이 많아서 영양적으로도 우수하다고해요!
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해화당 이영자 만두 5종 13팩 세트 (갈비 2팩 + 메밀지짐 1팩 + 명란왕교자 2팩 + 야채 3팩 + 대왕 5팩)
[냉면家]메밀소바 냉면 5인분 (사리 160g x 5봉 + 메밀소바육수 300g x 5봉) : 롯데마트
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비공개 게시물입니다.
메밀소바육수에 소면이 퐁당^^
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그리고 육수를 끓이실때 끓어 오르기전 간을 맞추시는데요^^….전 깔끔하고 담백한 육수가 좋아 소금으로 간을 마줬는데요^^….입안에 오래 여운이 남는 맛을 즐기고 싶으시면 소금에 양을 줄이시고 간장으로 간을 맞추시면되요^^…이렇게 끓인 육수는 식여 냉장고에서 저는 4시간 이상 두었어요^^….그레서 만드는데 드는 시간이 두시간 이상인거예요^^…..이 육수만 있으면 소면을 금방 삶으니가 먹는데는 너무 간단하지요^^
그리고 한때 오이와당근은 궁합이 안맞는다는 속설도 있었는데요^^..오이는 수용성비타민이라 물에 녹아버리고 당근은 지용성이라 흡수가 잘안된데요^^…그런데 이 둘을 같이 섭취하면 자칫 녹을수있는 오이 비타민을 당근에 지용성이 꽉잡아 주고 흡수하기 힘들 당근에 비타민을 오이세 수용성이 흡수하기 좋게 만들어서 우리몸에 아주 좋은 영양소를 전달해준다지요^^
물 2.5리터에 사진처럼 준비한 다시마 다시멸치 무 표고보섯 파뿌리 사진엔 없지만 천연가루(시판용쓰셔도 되구요 없으심 패스 하셔두 되요^^) 통후추 20알 정도 해서 15분 정도 끓이다가 다시마는 건저 내고 중불서 15분정도 더 끓여주세요^^….육수내실때 생기는 거품은 걷어내시는거 잊지마시구요^^
모밀소바용(메밀소바) 냉모밀육수 5인분(200g x 5팩) | 홈플러스 익스프레스
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![냉면家]메밀소바 냉면 10인분 (사리 2Kg + 메밀소바육수 300G X 10봉), 이마트몰, 당신과 가장 가까운 이마트](https://sitem.ssgcdn.com/81/41/59/item/1000048594181_i1_1100.jpg)
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비디오 메밀 소바 육수 Memil Guksu cho cảm giác thật tươi mát!
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