김수미 고구마김치
고구마줄기볶음
고구마줄기무침
데친고구마줄기 김치
고구마줄기김치 효능
강순의 고구마줄기김치
맛나 요리 고구마 줄기 김치
고구마순장아찌
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고구마줄기 김치 맛있게 담는법
고구마줄기 김치 맛있게 담는법 여름한철 별미로 고구마줄기 김치를 담아볼게요 [재료] 데친 고구마줄기1100g, 홍고추 10개, 고춧가루 2큰술, 마늘 2통, 대파 1뿌리, 까나리액젓 5숟가락, 소금 2숟가락, 사과즙 1팩, 매실액 3큰술, 생강술 2숟가락, 오디마죽 1큰술, 당근 1개 물에 소금 1큰술을 넣고 물이 끓으면 껍질을 벗긴 고구마줄기를 넣고 숨이 죽을 정도로 데친후 바로 건져서 찬물에 헹궈서 물기를 빼줍니다. 구멍뚤린 바구니에 건져 두면 물기가 쏙 빠진답니다. 물기가 빠지는동안 양념을 만들거에요. 오디마죽은 물이나 우유에타서 식사대용으로 먹어도 좋지만 김치담을때 풀을 대신해서 넣으면 김치가 감칠맛도 나고 잘 시어지지도 않아서 김치 담을때 자주 사용하고 있어요. 파. 당근. 홍고추. 마늘. 까나리액젓. 매실액. 생강술. 소금. 사과즙 파와 당근만 빼고 한군데 다 넣고 핸드믹서기. 도깨비방망이로 갈아줍니다. 너무 곱지않게 적당히 갈아주어야 좋아요. 볼에 고구마 줄기를 넣고 믹서기에 갈은 양념을 부어줍니다 당근은 채썰고 대파는 다져 넣고 건고춧가루도 넣고 마지막으로 오디마죽 가루를 넣고 버무려줍니다. 간을 보시고 간이 조금 쎄다 싶을정도로 짭조름 하게 간을 해주어야 합니다. 하루정도 지나면 고구마 줄기에 간이 배어서 싱거워 지거든요. 고구마줄기김치는 식감이 아삭아삭하고 매콤, 달콤 여름 별미로 맛있답니다.
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오디마죽은 물이나 우유에타서 식사대용으로 먹어도 좋지만 김치담을때 풀을 대신해서 넣으면 김치가 감칠맛도 나고 잘 시어지지도 않아서 김치 담을때 자주 사용하고 있어요.
물에 소금 1큰술을 넣고 물이 끓으면 껍질을 벗긴 고구마줄기를 넣고 숨이 죽을 정도로 데친후 바로 건져서 찬물에 헹궈서 물기를 빼줍니다.
간을 보시고 간이 조금 쎄다 싶을정도로 짭조름 하게 간을 해주어야 합니다. 하루정도 지나면 고구마 줄기에 간이 배어서 싱거워 지거든요.
고구마순 김치! 고구마줄기 쉽게 까는법!
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고구마 줄기는 2단 준비했는데 1단에 1kg 조금 넣네요. 껍질을 까면 양이 조금 줄어서 양의 차이가 있으니까 양념하실 때 멸치 액젓의 양만 조절하세요.
고구마 줄기는 싱싱할 때 벗기면 잘되는 경우는 그냥 가는 부분 끝에서 아래쪽으로 쭉 까주시면 되고 또는 시들게 뒀다가 해도 잘 벗겨지는 경우도 있습니다.
고구마순을 20~30분 정도 아래 위를 바꿔 가면서 담가 놓았습니다. 흙이나 이물질이 많이 묻어 있는 경우는 물에 한 번 씻어 절어주세요.
고구마줄기김치 / 고추청을 이용한 고구마줄기김치 /고구마순김치/여름rlacl
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양념이 들어있는 볼에 고구마줄기와 잔파를 넣고 무친 후 마지막에 깨소금을 뿌려 주면 고구마줄기김치가 완성 됩니다.
[美친특가] 이마트 6 7 8번 꽃갈비를 사용한 명품 LA갈비 1.8kg (선물포장/신선포장) [만개특가] 2023 명란시대 짜지않고 맛있는 명품 선동명란 명란젓 선물세트 350g/800g고구마순 김치 /고구마 줄기 김치 만드는법! 고구마 줄기 쉽게 까는 법
껍질 까기가 번거롭지만 지금만 담가 먹을 수 있는 별미김치입니다. 고구마 줄기는 껍질을 생으로 더 잘 벗겨지는 경우도 있고 또는 약간 시들하게 뒀다가 하면 잘 벗겨지는 경우도 있고 고구마 줄기의 상태에 따라 다 다르네요. 생으로 잘 벗겨지면 그대로 하시면 되지만 껍질이 잘 안 벗겨 질 경우는 연한 소금물에 20~30분 정도 담가 놓았다가 하면 제일 쉽게 벗겨집니다. 끓는 소금물에 살짝 데쳐서 하는 방법도 있습니다. ■재료 계량컵 200ml 기준입니다. 고구마순 2단 (2.3kg 정도) 부추 180g 쪽파 50g 홍고추 2~3개 감자 1~2개 마늘 45g 생강 8g 고추가루 1.5컵 멸치액젓 2/3컵 새우젓 1T 매실청 3~4T 멸치 다시마 육수 1컵 깨 약간 ※ 고구마순 절임물 물 3L에 천일염 1.5컵..
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고구마 줄기는 껍질을 생으로 더 잘 벗겨지는 경우도 있고 또는 약간 시들하게 뒀다가 하면 잘 벗겨지는 경우도 있고 고구마 줄기의 상태에 따라 다 다르네요.
고구마 줄기는 2단 준비했는데 1단에 1kg 조금 넣네요. 껍질을 까면 양이 조금 줄어서 양의 차이가 있으니까 양념하실 때 멸치 액젓의 양만 조절하세요.
고구마 줄기는 싱싱할 때 벗기면 잘되는 경우는 그냥 가는 부분 끝에서 아래쪽으로 쭉 까주시면 되고 또는 시들게 뒀다가 해도 잘 벗겨지는 경우도 있습니다.
고구마줄기 김치
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[美친특가] 이마트 6 7 8번 꽃갈비를 사용한 명품 LA갈비 1.8kg (선물포장/신선포장)
[만개특가] 2023 명란시대 짜지않고 맛있는 명품 선동명란 명란젓 선물세트 350g/800g만들어진 양념에 물기를 빼둔 고구마줄기, 양파 반개, 청양고추 1개를 넣고 버무려 줍니다.
돌쇠네농산물
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타지에 나와있으니까 방금 담은 엄마 김치가 너무 먹고싶고 해달라하면 바로 해주실거 알지만 엄마 힘들까봐 말은못하고..ㅠㅠ 그래서 엄마가 바로 담근김치 생각날때 돌쇠네 이용할게요
결혼전에 항상 친정엄마가 고구마쥴기 김치를 담아줘서 항상 이맘때 너무 생각나요 손이 워낙 많이가서 엄마 힘들까봐 해달라고 못하고 반가운 마음에 시켜먹었어요
평일기준 2일 소요됩니다.
전라도식 고구마순김치
전라도식 고구마순김치 주말에 시댁갔더니 어머님이 요즘 반찬거리 귀하다며 김치 해주신다고 고구마순을 준비 했더라구요. 얼른 손맞춰 전라도식 고구마순김치를 만들었어요. 공유할께요~ 데친 고구마순은 물기를 잘 빼주어야 양념이 겉돌지 않고 김치색이 고와요~ 여름 한철에만 먹을 수 있는 고구마순 김치는 줄기를 하나씩 벗겨내야 돼서 번거로워서 잘 못해먹는 김치지요.어머님 찬스로 맛있는 김치 만들어볼께요. 부재료 채소들은 씻고 보기 좋게 썰어 준비해 둡니다. 홍고추나 불린건고추는 배와 양파를 넣어 갈아주면 잘 만들어져요. 배1/4쪽, 양파 한개를 같이 넣어서 갈았어요. 고구마순은 끓는 물에 소금을 1큰술 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구고 체에 받쳐 준비합니다. 갈아놓은 고추양념 2컵 넣고 액젖, 마늘, 고춧가루, 물엿, 설탕 모두 넣어줍니다. 양념이 잘 배이면 부재료를 넣고 버무립니다. 간을 보고 소금 넣어줍니다. 굵은 소금을 쓰면 나중에 녹아서 짤 수 있습니다. 간이 삼삼하다 싶게 맞추고 깨를 뿌리고 끝.하루 익으면 더 깊은 맛이 나는 아삭아삭 고구마순 김치가 완성되었습니다.
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굵은 소금을 쓰면 나중에 녹아서 짤 수 있습니다. 간이 삼삼하다 싶게 맞추고 깨를 뿌리고 끝.하루 익으면 더 깊은 맛이 나는 아삭아삭 고구마순 김치가 완성되었습니다.
주말에 시댁갔더니 어머님이 요즘 반찬거리 귀하다며 김치 해주신다고 고구마순을 준비 했더라구요. 얼른 손맞춰 전라도식 고구마순김치를 만들었어요. 공유할께요~
여름 한철에만 먹을 수 있는 고구마순 김치는 줄기를 하나씩 벗겨내야 돼서 번거로워서 잘 못해먹는 김치지요.어머님 찬스로 맛있는 김치 만들어볼께요.
산골농부 고구마 줄기 김치 담그기 레시피~~
산골농부 고구마 줄기 김치 담그기 레시피~~ 고구마 줄기 김치 담그기 어제는 기상청에서 남부지방에 비가 온다기에 많이 올줄 알았던 비는 메마른 땅에 먼지만 가실 만큼 내려 실망 했는데 ~ 간밤에 비가 지나갔나 봐요. 이렇게 간간히 스쳐 지나만 가 주어도 무거웠던 마음은 조금 가벼워 집니다. 가물어 메마른 밭에 심을까 말까 망설이다 물을 실어다 뿌려가며 겨우 심은 고구마가 가뭄에도 잘 견디어 줄기를 따먹게 해주네요. 오늘 아침에는 느긋하게 고구마줄기 까서 고구마줄기 김치 담갔어요. 고구마줄기를 살짝만 데쳐서 찬물에 행구고 물기를 쪽 빼서 멸치액젓 . 고춧가루 .마늘.생강. 볶은통깨. 매실청조금 넣어 설렁설렁 버무렸어요. 액젓이 골고루 베이니 간이 적당해요. 간단하게 만든 고구줄기 산골아낙은 아침 밥상에 올..
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멸치액젓 . 고춧가루 .마늘.생강. 볶은통깨. 매실청조금
많이 올줄 알았던 비는 메마른 땅에 먼지만 가실 만큼
가물어 메마른 밭에 심을까 말까 망설이다 물을 실어다
고구마줄기 김치
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여름철에는 비타민이 풍부한 고구마줄기로 김치로 담가고구마 줄기의 담백하고 상큼한 맛이 나며 저장성이강해 추석 무렵까지 먹습니다.저장성이 높아 땅속에 묻어 보관하면 오래 두고 먹을 수 있으며, 섬유소가 풍부하여 다이어트나 변비 예방에 좋습니다.주로 서울,경기 지역에서 많이 담가 먹습니다.
[만개특가] 순천 시니어 클럽 손맛애 김치 4종 (배추김치2kg/갓김치1kg/파김치1kg/알타리1kg) [만개특가] 순천 시니어 클럽 손맛애 김치 4종 (배추김치2kg/갓김치1kg/파김치1kg/알타리1kg)비디오 고구마 줄기 김치 고구마순김치 이렇게 만드니 환상적이네요! 다른 반찬이 필요없습니다😋
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