전복 씻는법
전복버터구이
전복 손질 쉽게 하는법
살아있는 전복 손질
전복 손질 보관법
전복요리
전복내장 먹어도 되나요
전복 모래주머니
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전복 손질법- 완결편입니다.
■ 전복 손질법-아래에 전복 손질법에 대한 상세한 정보를 참고하시어 맛있는 전복요리에 도전해보세요. [전복 손질법 개요] ■1.우선 전복 손질법에는 칼보다는 숟가락(밥숟가락)으로 파보세요..초보이시니깐 칼은 위험합니다 생각만큼 잘 안떨어지거든 요숟가락으로 전복을 파내듯이 하시면 관자까지 확실히 떨어집니다.물론 내장도 터지지않습니다.숟가락이니까 위험하지도 않겠죠 ■ 2.내장은 드시면 좋겠죠…^^전복살과 내장연결 부분정도에 보시면옆으로(내장쪽) 살짝튀어나온부분이 있습니다 그부분이 모래 주머니이구요..살짝 칼집을 낸후에 그부분만 파내면 되구요살과내장을 분리시킨후에보시면 까만부분 그곳이 이빨입니다.잘라내세요(흰색임) ■ 3.껍질과분리하기전 솔이나 수세미등으로 씻으세요그냥드셔도 되긴하지만 진(끈적끈적한) 이묻..
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2.내장은 드시면 좋겠죠…^^전복살과 내장연결 부분정도에 보시면옆으로(내장쪽) 살짝튀어나온부분이 있습니다 그부분이 모래 주머니이구요..살짝 칼집을 낸후에 그부분만 파내면 되구요살과내장을 분리시킨후에보시면 까만부분 그곳이 이빨입니다.잘라내세요(흰색임)
■1.우선 전복 손질법에는 칼보다는 숟가락(밥숟가락)으로 파보세요..초보이시니깐 칼은 위험합니다 생각만큼 잘 안떨어지거든 요숟가락으로 전복을 파내듯이 하시면 관자까지 확실히 떨어집니다.물론 내장도 터지지않습니다.숟가락이니까 위험하지도 않겠죠
3.껍질과분리하기전 솔이나 수세미등으로 씻으세요그냥드셔도 되긴하지만 진(끈적끈적한) 이묻어있고 모래등 이물질이 묻어있습니다.진으로인해 손으로는 잘 씻어지지가 않아요[자료:네이버지식]
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전복 손질하는법
전복 손질하는법 전복 손질은 어떻게 하는 걸까요? 단순하게 생각하면 그냥 박박 씻어주면 될 거 같은데 ‘손질’이란 단어가 붙는 걸 봐선 뭔가 또 다른 작업이 필요한 거 같죠? 그래서 오늘은 전복 손질하는법에 대해 알아보려 합니다. 전복 손질하는법 첫 번째는 ‘씻기’입니다. 칫솔로 전복을 닦으면 칫솔모가 금방 벌어지고 힘을 잃으니까 더 크고 강한 세척모로 전복을 박박 닦아주세요. 그렇다고 검은 무늬를 다 없애버리겠다는 심산으로 닦진 마시고, 육안으로 봤을 때 ‘때가 좀 벗겨졌구나’싶으면 된 겁니다! 전복 바닥, 옆, 껍데기 구석구석 닦아주세요. 전복 손질하는법 두 번째는 ‘전복 살 분리’입니다. 전복 살을 세로로 놓고 보시면 한쪽은 매끄럽게 펴져있고 반대쪽은 배출구 같이 생긴 것이 달려있는 걸 볼 수 있는..
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단순하게 생각하면 그냥 박박 씻어주면 될 거 같은데 ‘손질’이란 단어가 붙는 걸 봐선 뭔가 또 다른 작업이 필요한 거 같죠?
전복 살을 세로로 놓고 보시면 한쪽은 매끄럽게 펴져있고 반대쪽은 배출구 같이 생긴 것이 달려있는 걸 볼 수 있는데요.
오늘은 전복 손질하는법에 대해 알려드렸는데요. 위의 세 가지만 아시면 어떤 전복요리든 손쉽게 하실 수 있을 겁니다.
전복 손질하는법
전복 손질하는법 전복 손질해서 맛있는 요리 만들기 준비완료 입니다 활전복을 칫솔로 문질러 줍니다 칼이나 수저로 전복 살을 들춰서 껍질과 붙어있는 부분을 도려내거나 긁어서 분리합니다 살과 붙어있는 내장을 가위로 잘라서 따로 담아 주세요 살과 내장을 분리 해서 냉장고에 넣어 주세요
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전복 손질하는법 _ 전복구이 : 네이버 포스트
[BY 평안한 삶] 강릉 여행 와서 바베큐 파티만두번을 했네요~바닷가 놀러오면 전복은 꼭 먹고 가는거 같…
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냉동전복 손질하기 ~ 전복 내장제거 까지!!
안녕하세요. 망고 엄마입니다^^ 시고모님 댁에 군산인데 전복, 새우, 게, 조개, 새우젓 등등.. 항상 좋은 해산물들을 많이 보내주세요~ 이번엔 시고모님께서 전복을 보내주셨어요~! 냉동실에 얼려두었던 전복을 해 먹기 위해 손질을 해볼게요! 냉동실에 있던 전복을 어제 냉장실로 옮겨 해동을 해줬고, 조금 덜 녹아서 물에 잠깐 담가놨어요. 흐르는 물에 칫솔로 깨끗하게 문질러 닦아줍니다. 구석구석 깨끗하게 여러 번 문질문질…. 고무장갑 끼고 할걸 그랬어요..ㅜㅜ 멋모르고 맨손으로 했다가 손에서 비린내가 진동~_~ 전복을 껍데기랑 분리시킬게요! 숟가락을 뒤집어서 전복 입 있는데 밑으로 넣으시고 쭉!!!!! 미시면 쉽게 전복 내장과 함께 분리가 됩니다!! 전복 입 위치를 잘 모르시겠으면 전복과 껍데기 사이를 들..
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전복 입 위치를 잘 모르시겠으면 전복과 껍데기 사이를 들어보세요. 숟가락이 쑥 들어가지 않는 부분은 전복 내장이 있어서 그런 겁니다!
냉동실에 있던 전복을 어제 냉장실로 옮겨 해동을 해줬고, 조금 덜 녹아서 물에 잠깐 담가놨어요.
고무장갑 끼고 할걸 그랬어요..ㅜㅜ 멋모르고 맨손으로 했다가 손에서 비린내가 진동~_~
[바다정보다잇다] 전복내장손질은 여기를 꼭 제거해야~! : 네이버 포스트
[BY MT상생협력] [바다정보다잇다]는 재미있고 유익한 올바른 수산물 정보를 제공하고 수요자와 공급자를…
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한입도 아쉬운 전복 더 알차게 먹기! 전복 손질법!
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알뜰살뜰 알찬정보 :: 전복 손질하는법 전복 손질법 보관법
전복 손질법 보관법 전복 손질하는 방법 요즘 전복 농사가 잘 되어서 일까요 마트에서 파는 것도 인터넷에서 파는 것도 가격이 참으로 착한 것 같습니다. 그래서 온라인을 통해 완도에서 판매하는 전복을 구매해 보았습니다. 제가 보통은 물회나 죽으로 판매를 하는 식당에서 사 먹고 집에서 직접 손질해 먹어본 경험은 두어 번 밖에 되질 않습니다. 그것도 한 번에 서너 마리가 다 였는데 이번에는 1kg에 약 14마리 정도 들어 있는 제품으로 구매를 해놓고 보니 살짝 걱정이 되었습니다. 전복 손질하는 것이 쉽지가 않더라고요. 근데 경험이 실력이 되는 것인지 서너 마리 연습하듯 다듬다 보니 나머지는 할만하더라고요. 그래서 오늘은 전복 손질하는 방법을 최대한 자세히 설명드리려고 합니다. 전복 좋아하시고 집에서 직접 손질해..
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전복을 먼저 깨끗하게 씻어야 하는데, 치솔 같은 작은 솔을 이용하여 전복살에 붙어있는 까만 때를 벗겨 줍니다. 물을 살짝만 틀어 놓고 흐르는 물아래에서 솔로 문질러 주면 까만 살이 뽀얗게 바뀝니다. 전복껍데기가 날카로우니 전복을 잡는 손은 고무장갑을 끼고 하시는 것을 추천드립니다. 처음 서너 개는 할만하던데 14개까지 한꺼번에 씻다 보니 팔이 살짝 아프더라고요. 어쨌든 솔로 세척하는 것은 쉬운 단계입니다. 힘이 들 뿐이지 기술이 필요한 것은 아니랍니다. 구석구석 깨끗이 문질러 씻어 주기만 하면 됩니다. 여기서 전복껍데기를 사용하시려면 강한 솔을 이용하여 박박 문질러 씻어야 하는데 한 개 씻다가 힘이 들어서 포기했습니다. 전복껍데기로 국물 내면 좋다고는 하는데 껍데기에 붙은 이물질들을 제거하는 게 쉽지 않아서 저는 빠르게 포기를 하고 이번에는 전복살만 손질하게 되었으니 참고하시기 바랍니다.
요즘 전복 농사가 잘 되어서 일까요 마트에서 파는 것도 인터넷에서 파는 것도 가격이 참으로 착한 것 같습니다. 그래서 온라인을 통해 완도에서 판매하는 전복을 구매해 보았습니다. 제가 보통은 물회나 죽으로 판매를 하는 식당에서 사 먹고 집에서 직접 손질해 먹어본 경험은 두어 번 밖에 되질 않습니다. 그것도 한 번에 서너 마리가 다 였는데 이번에는 1kg에 약 14마리 정도 들어 있는 제품으로 구매를 해놓고 보니 살짝 걱정이 되었습니다. 전복 손질하는 것이 쉽지가 않더라고요. 근데 경험이 실력이 되는 것인지 서너 마리 연습하듯 다듬다 보니 나머지는 할만하더라고요. 그래서 오늘은 전복 손질하는 방법을 최대한 자세히 설명드리려고 합니다. 전복 좋아하시고 집에서 직접 손질해 보시려는 분은 참고하셔서 보시기 바랍니다.
예전에 서너 마리만 구매해서 손질할 때는 엄청 힘들었습니다. 껍데기에서 살을 뜯어내는 것도 어렵고, 살을 뜯어내다 내장은 다 터져서 못 먹고, 전복 이빨 제거하려고 찾다가 전복살이 요상하게 남게 되는 경험도 하게 되어서 식당에서 사 먹는 음식으로 생각했습니다. 근데 이번에 한꺼번에 14마리를 손질하면서 경험이 쌓이다 보니 전복 손질하는 방법 어렵지 않네요. 다음에는 전복회로도 한번 먹어봐야겠다는 생각도 듭니다. 이렇게 손질한 전복을 이용해서 만들어 먹은 요리도 올려 보려고 하니 많은 관심 부탁드립니다. 전복손질 경험이 없으시다면 전복 공급량이 풍부해서 가격이 저렴할 때 구매하셔서 도전해 보시기를 추천드립니다. 몸에 좋고 맛도 좋은 전복 챙겨 드시고, 오늘도 건강한 하루 보내시길 바랍니다.
전복, 이렇게 썰어야 제 맛(?)이쥬~ 손쉽게 전복 손질하는 법! | KBS 210816 방송 | 네이트 TV
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전복, 이렇게 썰어야 제 맛(?)이쥬~ 손쉽게 전복 손질하는 법! | KBS 210816 방송
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비디오 전복 손질 하는 법 전복손질하는법•전복 내장은 다 먹지마세요!
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전복 몇분 삶아야 하나요?
- Asked: Yesterday
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끓는 물에 전복을 5분 정도 삶는다. 삶은 전복을 찬물에 넣는다. 손가락으로 밀어 전복살과 껍데기를 분리한다. 칼로 내장과 이빨을 제거한다.
전복은 어떻게 먹나요?
- Asked: Today
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전복 입 부분(껍질의 얇은 부분)에 숟가락을 넣어 껍질과 살을 발라줍니다. 두꺼운 쪽에 내장이 있어 터질 우려가 있거든요. 가위로 내장을 분리하고 내장은 손질후 전복죽으로 재 탄생~! 입(이빨)과 식도를 꼭 제거한 후 잘 씻어 줍니다.
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