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드디어 찾았다. 카이막 파는곳(터키가면 꼭 먹어야하는 것) : 네이버 블로그

상수역 인근에서 우연히 길을 지나가다 발견한 중동식 디저트를 파는 카페인 모센즈 스위트 무심코 지나가…

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소나 물소, 양, 염소의 젖으로 만든 프레시 치즈로, 중앙아시아, 발칸 반도, 터키, 이란, 이라크 등지에서 즐겨 먹는다. 클로티드 크림과 유사한 질감을 가진 프레시 치즈로 저온 살균하지 않은 우유로 만들어진다. 중앙아시아, 발칸 반도, 터키, 이란 등에서 즐겨 먹으며, 지역의 특성에 따라 소나 물소, 양, 염소의 젖을 활용하여 만들어지는데 그 중 물소젖으로 만든 카이막을 최고로 친다. 터키의 전통적이면서 인기 있는 아침 식사 구성 중 하나이며, 터키의 아피온카라히사르(Afyonkarahisar)지역에서 만든 카이막이 특히 유명하다…

이건 쿠나파 입니다. 이거도 아랍지역, 레바논을 대표로 하는 중동의 레반트 지역의 전통 음식인데 달달하니 맛있습니다. 저 가느다란 실같은건 카다이프라고 하는데 터키 전통요리에서 많이 쓰이는 겁니다. 치즈 페스트리와 피스타치오 그리고 카다이프를 재료로 해서 마지막에 시럽에 담궈서 만듭니다.

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드디어 찾았다. 카이막 파는곳(터키가면 꼭 먹어야하는 것) : 네이버 블로그

상수역 인근에서 우연히 길을 지나가다 발견한 중동식 디저트를 파는 카페인 모센즈 스위트 무심코 지나가…

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소나 물소, 양, 염소의 젖으로 만든 프레시 치즈로, 중앙아시아, 발칸 반도, 터키, 이란, 이라크 등지에서 즐겨 먹는다. 클로티드 크림과 유사한 질감을 가진 프레시 치즈로 저온 살균하지 않은 우유로 만들어진다. 중앙아시아, 발칸 반도, 터키, 이란 등에서 즐겨 먹으며, 지역의 특성에 따라 소나 물소, 양, 염소의 젖을 활용하여 만들어지는데 그 중 물소젖으로 만든 카이막을 최고로 친다. 터키의 전통적이면서 인기 있는 아침 식사 구성 중 하나이며, 터키의 아피온카라히사르(Afyonkarahisar)지역에서 만든 카이막이 특히 유명하다…

이건 쿠나파 입니다. 이거도 아랍지역, 레바논을 대표로 하는 중동의 레반트 지역의 전통 음식인데 달달하니 맛있습니다. 저 가느다란 실같은건 카다이프라고 하는데 터키 전통요리에서 많이 쓰이는 겁니다. 치즈 페스트리와 피스타치오 그리고 카다이프를 재료로 해서 마지막에 시럽에 담궈서 만듭니다.

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드디어 찾았다. 카이막 파는곳(터키가면 꼭 먹어야하는 것) : 네이버 블로그

상수역 인근에서 우연히 길을 지나가다 발견한 중동식 디저트를 파는 카페인 모센즈 스위트 무심코 지나가…

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소나 물소, 양, 염소의 젖으로 만든 프레시 치즈로, 중앙아시아, 발칸 반도, 터키, 이란, 이라크 등지에서 즐겨 먹는다. 클로티드 크림과 유사한 질감을 가진 프레시 치즈로 저온 살균하지 않은 우유로 만들어진다. 중앙아시아, 발칸 반도, 터키, 이란 등에서 즐겨 먹으며, 지역의 특성에 따라 소나 물소, 양, 염소의 젖을 활용하여 만들어지는데 그 중 물소젖으로 만든 카이막을 최고로 친다. 터키의 전통적이면서 인기 있는 아침 식사 구성 중 하나이며, 터키의 아피온카라히사르(Afyonkarahisar)지역에서 만든 카이막이 특히 유명하다…

이건 쿠나파 입니다. 이거도 아랍지역, 레바논을 대표로 하는 중동의 레반트 지역의 전통 음식인데 달달하니 맛있습니다. 저 가느다란 실같은건 카다이프라고 하는데 터키 전통요리에서 많이 쓰이는 겁니다. 치즈 페스트리와 피스타치오 그리고 카다이프를 재료로 해서 마지막에 시럽에 담궈서 만듭니다.

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이태원역 카페 알페도(서울 카이막 파는곳)

백종원 채널인지 방송인지 여튼 백종원을 통해서 카이막이라는 걸 처음 알게 되었다. 천상의 맛이라고 극찬을 하셔서 카이막을 파는 곳을 찾아봤다. 모센즈스위트(마포), 샌드커피 논탄토(신촌), 하디르커피(일산) 등에서도 판다고 한다. 우유의 지방을 모아 굳힌 고체로, 일반적으로 크림처럼 빵에 발라 먹는다. (뜨거운 우유 겉면에 막이 생기는데 이걸 모으면 카이막이 된다.) 중앙아시아에서 즐겨 먹으며 특히 터키, 이라크, 아프가니스탄 등의 국가에서 인기가 많다고 한다. 우리나라에서는 우유가 비싸서 단가가 안 나오지만, 터키 젖소의 우유는 지방 함량도 높고 값도 싸서 양이 꽤 나온다고 한다. 백종원 대표도 카이막 브랜드를 우리나라에 론칭하고 싶어 했으나, 수지타산이 안 맞아서 포기하셨다고 한다. 여튼 오늘은 카이..

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2020.06.20 – [맛집/기타지역] – [이태원역/스테이크] 돈스파이크 바베큐 로우앤슬로우 (예약팁)

백종원 대표도 카이막 브랜드를 우리나라에 론칭하고 싶어 했으나, 수지타산이 안 맞아서 포기하셨다고 한다.

중앙아시아에서 즐겨 먹으며 특히 터키, 이라크, 아프가니스탄 등의 국가에서 인기가 많다고 한다.

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카이막 만들기 / 터키이스탄불 문화원

백종원 선생님이 에서 ‘천상의 맛’이라고 표현했다는 터키 디저트, 카이막을 아시나요. 나는 사실 이 프로그램을 안봐서 ‘카이막’이라는 음식 이름 자체를 들어본 일이 없었는데 남편이 이걸 먹어보고 싶다고 몇 번 이야기를 하길래 먹어볼 수 있는 경로를 찾아봤다. 카이막을 파는 곳이 없지는 않은 것 같은데, 터키이스탄불 문화원에서 카이막을 직접 만들어볼 수 있는 클래스가 있다고 하여서 냉큼 신청했다. 문화원에서 알려주시는 레시피가 현지의 오리지널 맛에 더 가깝지 않을까? 하는 나만의 생각이 있었다. 수업 공고 확인과 신청은 터키이스탄불 문화원 인스타그램에서 가능하다. @koreatulip (신청 방법과 수업 가격은 포스팅 말미에 자세히 쓸게요.) 드디어 클래스를 예약해놓은 날! 카이막을 먹어볼 생각에 부풀어 ..

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그런데 한 가지 빡… 치는 건 나와 남편이 건물 앞에서 기웃거리고 있었더니 (천안에서 가다 보니 지각할까 봐 30분이나 일찍 도착해서 들어갈까 말까 고민하던 중이었다) 건물 주차 관리원으로 추정되는 분이 갑자기 튀어나와서 여기다 차 댔냐고 우리한테 막 고함을 치셨다^^…

테이블에 카이막과 라마단 피데(터키 전통빵인데 여기다가 카이막과 꿀을 발라 먹는다)를 만들 재료가 미리 준비되어 있다. 전부 한국에서 구할 수 있는 재료로 레시피를 구성하셨다고 한다. 친근한 곰표 밀가루.

선생님께서 만드는 방법을 시연해 보이시고 수강생들이 직접 참여해볼 수 있게 해 주신다. 특히 카이막을 만들 때는 휘젓는 과정이 길기 때문에 모든 수강생들이 번갈아가며 힘을 모아야만 했다.

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강남 맛집, 천상의 맛 카이막

강남 맛집 논탄토를 다녀왔습니다. 남편이 스트리트푸드파이터 덕후라서 모든 방송을 거의 외우다시피 하는데요. 그 중 터키편에서 천상의 맛이라고 표현된 ‘카이막’ 을 우리나라에서도 팔고 있더라고요. 벼르고 벼르다가 오늘 드디어 먹어 보았습니다. 그 정보를 한 번 나누어보도록 하겠습니다~! 강남맛집 논탄토 정보 논탄토는 마포구와 신사동 이렇게 두 개의 지점이 운영되고 있습니다. 제가 다녀온 곳은 신사동 가로수길에 있는 곳이라서 강남점을 기준으로 정보를 안내해 드리겠습니다. 영업시간 : 11:00 ~ 22:00 주차 : 발렛파킹 가능 연락처 : 02-542-0206 위치 : 서울 강남구 도산대로 17길 35 강남맛집 논탄토 ‘카이막’ 후기 카이막을 먹어보겠다는 일념으로 차로 1시간 거리를 달려왔습니다. 이 논탄..

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직원분께서 빵에 발라먹지 말고 푹 떠서 얹은 뒤 ‘앙’ 하고 먹으라고 하시더라고요. 정말 그대로 먹으니까 ‘으음’ 감탄이 절로 나왔습니다. 생크림의 부드러운 맛이 몇백배 곱해진 기분인 것 같기도 하고, 뭐라고 설명해야 할지 어렵습니다. 연유와 꿀의 조합이니 맛이 없을 수가 없지요. 먹자마자 또 생각날 정도로 맛있는 맛입니다. 호불호도 크지 않을 맛입니다. 터키 사람들은 이걸 언제나 먹을 수 있다니 부럽습니다.

카이막을 먹어보겠다는 일념으로 차로 1시간 거리를 달려왔습니다.  이 논탄토 카페는 커다란 간판이 없어서 지나치기가 쉽기 때문에 주소를 잘 보고 가야 한답니다. 서울에서는 짐만 되는 차를 가지고 왔기 때문에 직원분께 발렛파킹을 요청드리고나서 입장하였습니다. 점심시간에서 좀 지난 시간에 갔더니 제가 갈 때쯤은 한산했습니다. 바로 도착했을 때는 거의 꽉 차 있었거든요.

손님들이 다 나가서 한 컷 찍을 수 있었습니다. 주차하기 전만 해도 거의 꽉 차서 어디 앉아야 하지? 고민했는데 그 때가 딱 피크 시간이었던 것 같습니다. 의자는 솔직히 편한 편은 아니라서 오래 앉아 있기는 쉽지 않은 카페 같긴 합니다. 제가 터키를 안 가봐서 잘 모르겠지만 혹시 터키식 인테리어 인걸까요?

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[강남구] 터키음식점 ‘케르반’ 코엑스 카이막 : 네이버 블로그

예전에… 백선생님이 나오시는 '스트리트 푸드파이터'를 보던중에… 이스탄불에 '카이막&…

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째든 빵이 단독으로 먹어도 별로, 같이 먹어도 별로인 느낌이었….

빵이…..뭔가 빵맛이 강해서 카이막 맛이…안나는 느낌….

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디저트계 뉴페이스, 카이막 맛집 리스트

'찐' 맛집만 모았다

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디저트계 뉴페이스, 카이막 맛집 리스트

성산카페쉬어갓

샌드커피논탄토

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디저트계 뉴페이스, 카이막 맛집 리스트

'찐' 맛집만 모았다

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디저트계 뉴페이스, 카이막 맛집 리스트

성산카페쉬어갓

샌드커피논탄토

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비디오 카이 막 파는 곳 마트에서 찾은 천상의 맛 카이막🍯 3종 비교! 추천하는 카이막은…📝

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