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수미네 반찬 – YES24

‘김수미표 요만치 레시피북’셰프의 화려한 요리보다 소박한 반찬 하나에 행복을 느끼는 사람들이 늘고 있다. 『수미네 반찬』은 외식 문화의 홍수 속 사라져버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 ‘밥상’ 앞으로 되돌리자는 취지로 시작된 전무후무한 …

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수미네 반찬 - Yes24
수미네 반찬 – Yes24

기본적으로는 방송에서 본 메뉴들 재방송 보는 것 같기도 하지만, 방송할 때마다 가장 애매했던 부분이 잘 정리되어 있어서 좋았다. 정확한 레시피가 있으면 좋겠지만, 수미쌤이나 다른 엄마들처럼 대충 ‘요만치~’ 때려 넣어 맛을 내는 고수의 내공은 하수 중의 하수인 요리 젬병들에게 얼토당토않은 말이었으니… 책으로 만나는 <수미네 반찬>은 전문가의 참견으로 정확한 용량의 레시피가 완성되었다. ‘요만치~’ 넣어서 완성되는 요리가 아니라, 정확한 분량의 재료들로 잘 정리해주어서 누구나 그대로 따라 하면 만들어지는 음식이 되었다. 그리고 책에서 추가된 것은 수미쌤의 조금은 사적인 이야기들이다. 유난히 막낸 딸을 예뻐하셨던 엄마와의 추억이나 아버지와의 기억들이 담겨 있다. 엄마가 만들어준 구수하고 토속적인, 정이 넘치는 음식들이 <수미네 반찬>으로 다시 태어난 거다. 엄마가 그리울 때마다 만든 음식들은 이제 엄마의 맛이 되어 그녀의 그리움을 달래준다. 꼬리에 꼬리를 물고 이어지듯, 그녀는 또 그 맛으로 다른 이들의 그리움을 달래주고 있다. 정말 퍼준다는 표현이 딱 어울리게, 그녀는 주변 사람들에게 음식을 퍼준다. 그녀의 손을 거치면 어느새 몇십 년의 세월을 담은 음식으로 탄생하는 마법을 부린다. 우리의 바람은, 언제까지 그녀의 음식을 보기만 하면서 입맛만 다시지 않고 직접 해서 먹는 것이니… 이제 이 책으로, 계속 방송되는 <수미네 반찬>으로 알게 모르게 쌓이는 그리움을 먹어치우는 거다. 아자아자~!!

방송으로 볼 때도 그렇고, 책으로 다시 볼 때도 그렇고. 나는 왜 이 음식들에 눈길을 주는가 하는 생각을 했다. 고급 레스토랑의 화려하고 비싼 음식도 아닌데, 우리는 왜 ‘굳이’ 엄마의 손맛을 찾으려고 애쓰며 이 음식들을 보고 있는가 하는 궁금증이 없을 수가 없다. 점점 사라져가는, 같이 먹는 밥상이 없어서가 아닐까 싶다. 달랑 두 식구인 엄마와 나도 같은 밥상에서 밥을 먹지 못할 때가 많다. 시간이 안 맞거나 입맛이 다르거나 등등의 이유로 각자의 식사를 할 때가 있다. 식구의 개념이 사라져가는 느낌에, 외로움과 그리움은 더해간다. 같은 밥상에서 같이 밥을 먹는 사이인 우리가 점점 사라져가는 세상에서, 이미 지나가 버린 시간 속에서 그리워할 것들을 떠올리게 되는 자연스러움. 그 시간을 만들어주는 게 음식이 아닌가 싶다. 그것도 누군가와 함께 먹었던, 조건 없는 사랑으로 엄마가 퍼주듯 만들어주던, 지금은 아닌데 그때는 왜 그렇게 맛있게 먹었는지 모를 음식들로 채워진 밥상이 그리워질 때마다 누군가의 손맛이 간절해진다. 내가 해놓은 음식을 맛있게 먹는 사람들의 표정에 저절로 흐뭇해지는 기분을 느끼는 게 무엇인지 조금씩 알아가고 싶을 때마다 펼쳐보고 싶은 레시피다.

배우 김수미는 개성적인 연기로도 유명하지만, 그녀의 손맛은 이미 알 만한 사람은 다 안다. 한번 작품을 같이 한 배우들에게, 알고 지내는 연예인들에게 시시때때로 반찬과 김치를 보내준다는 얘기를 들었다. 일찌감치 그녀의 음식 솜씨를 들어왔던 터라 방송에서 보는 김수미의 요리는 어떤 콘셉트로 그려질지 궁금했다. (물론 나보다도 엄마가 더 애청자다. ^^) 한때 <집밥 백선생>의 매력에 빠져 이런저런 음식 만들기를 시도했다가 똥손인 걸 알고 포기했던 역사가 있는 나로서는 <수미네 반찬> 역시 달가운 프로그램은 아니었다. 그녀의 손맛과는 별개로 말이다. 하지만 한번 그 방송을 보고 나면, 김수미의 손맛을 화면으로 생생하게 확인하고 나면 TV 화면 속으로 빠져들 것 같은 배고픔을 참을 수 없을 것이다. 지글지글, 보글보글, 촵촵. 무슨 음식이든, 만들면서 여러 번 침이 고이는 고인다. 가마솥을 놓고 밥을 하고, 끓어 넘치도록 푸짐하게 음식을 만드는 그녀의 음식은 누구라도 먹고 싶게 한다. 하루아침에 만들어진 솜씨가 아니리라. 오랜 세월 쌓아온 내공이라는 건 굳이 말하지 않아도 저절로 알게 된다. 우리 엄마의 김치찌개를 내가 따라갈 수 없는 것처럼…


수미네 반찬 – YES24 북클럽

‘김수미표 요만치 레시피북’셰프의 화려한 요리보다 소박한 반찬 하나에 행복을 느끼는 사람들이 늘고 있다. 『수미네 반찬』은 외식 문화의 홍수 속 사라져버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 ‘밥상’ 앞으로 되돌리…

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수미네 반찬 - Yes24 북클럽
수미네 반찬 – Yes24 북클럽

셰프의 화려한 요리보다 소박한 반찬 하나에 행복을 느끼는 사람들이 늘고 있다. 『수미네 반찬』은 외식 문화의 홍수 속 사라져버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 ‘밥상’ 앞으로 되돌리자는 취지로 시작된 전무후무한 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램이다. 이에 대한민국의 손맛 명인, ‘밥심’으로 사는 어머니의 대명사 김수미 선생님이 그 맛의 전령사로 나섰다. 중식의 대가 여경래, 셰프테이너 최현석, 불가리아 셰프 미카엘 아쉬미노프는 김수미표 반찬 비결을 배우며 특별한 조력자로 함께하고 있다. 바쁜 생활에 쫓겨 끼니를 거르는 많은 사람들에게 제대로 된 한 끼 밥상은 그 무엇보다도 소중하다. 요즘 요리처럼 세련된 요리법은 아니지만, 계속 먹어도 질리지 않는 맛을 내는 ‘손맛’이야 말로 김수미표 레시피의 가장 중요한 부분이다. 계량컵이나 수저 대신 “이 정도”, “요만치”, “는 둥 만 둥”, “간장은 물 색깔 보고 기분 따라” 등 『수미네 반찬』의 레시피는 다른 레시피와 다르며, 보리굴비와 고사리처럼 도통 섞일 것 같지 않던 재료들도 맛깔스럽게 버무려져 식탁에 오른다. 하지만 책자를 보고 그대로 따라 하시는 분들을 위해 김수미 선생님의 레시피를 그대로 싣지 않고 한식 전문가의 도움을 받아 해석해서 실었다. 한 끼 식단의 가치는 각종 조리 자격증과 값비싼 식재료만으로 계산되지 않고, 만드는 사람의 정성과 요리에 대한 애정을 담기 때문에 요리엔 정량과 정답이 없다고 말할 수 있다. 반찬을 직접 만들어 먹는 사람들을 위한, 정말 쉽게 펴서 즐기며 보는 『수미네 반찬』으로 집 나간 입맛을 되찾기 바라는 마음 간절하다.

MBC 3기 공채 탤런트로 데뷔해 1986년 MBC 연기대상 대상, 제32회 청룡영화상 여우조연상 등 여러 시상식에서 많은 상을 수상한 우리나라 대표 여배우. 22년 2개월 동안 연기했던 전원일기의 ‘일용 엄마’를 비롯해 지금까지 수많은 ‘엄마’를 연기하며 대한민국 모든 딸들의 가슴 속 엄마로 자리 잡고 있다. 직접 음식을 만들어 소중한 사람들과 나눠 먹는 것을 가장 큰 기쁨으로 여기며, 각종 책과 방송에서 ‘엄마표 집밥 레시피’를 소개하고 있다. 2020년 6월 5일 손녀 조이가 태어나고부터는 손녀밖에 모르는 ‘손녀바보’로 등극, 며느리 서효림에게 이유식 레시피를 전수하는 등 손녀의 이유식을 도맡아 책임지고 있다.


[방송][Y기획③] 밥블레스유·수미네반찬·골목식당…식예능 2막 올린 비결 | YTN

푸드테라픽부터 골목상권 살리기까지… 먹방과 쿡방을 넘…

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방송][Y기획③] 밥블레스유·수미네반찬·골목식당...식예능 2막 올린 비결 | Ytn
방송][Y기획③] 밥블레스유·수미네반찬·골목식당…식예능 2막 올린 비결 | Ytn

기존의 식예능 트렌드에 맞춰 보면 골목의 숨은 맛집을 찾는 프로그램으로 예상하기 쉽지만, 위기에 처한 골목의 식당을 돕는 반전 콘셉트다. 백종원은 출연진에게 대박 레시피를 가르쳐 주는게 아니라 장사하는 사람의 기본 마인드와 재료 보관법, 손님 응대 요령 등에 이르기까지 진심 어린 솔루션을 제시한다. 이를 통해 성장해가는 식당의 모습이 맛을 중시하던 그간의 식예능과는 또 다른 재미를 주며 시청자의 구미를 당기고 있다.

지난 21일 첫 방송한 올리브 ‘밥블레스유’는 ‘맛있게 먹으면 0칼로리’라는 명언을 남긴 최화정, 음식 완판녀로 급부상한 이영자, 미다스의 손 송은이, 예능 대세 김숙이 먹으면서 푸드 토크를 펼친다는 콘셉트로 눈길을 모았다. 한 번 밥을 먹으면 4차, 5차가 기본이라는 이들의 만남은 숱한 먹방 프로그램의 홍수 속에서도 ‘왜 이제야?’라는 탄성이 나올 정도로 이목을 집중시켰다..

시청자들이 꼽는 ‘수미네 반찬’의 가장 큰 재미 요소는 김수미의 ‘손맛’을 따라잡으려 애쓰는 셰프들의 모습이다. 계량화 된 레시피에 익숙한 셰프 여경래와 최현석이 평범한 집밥을 배우는 모습, ‘간은 삼삼하게’, ‘당면 한줌’, ‘중불로 세월아 약불로 네월아’ 등 김수미식 계량법에 쩔쩔매는 외국인 셰프 미카엘, 그리고 이들을 쥐락펴락하는 여장부 김수미의 조화다.


수미네 반찬 2 – YES24 북클럽

“하얀 쌀밥에 소박하고 정갈한 반찬만으로도 배가 부르고, 행복해질 수 있다!”[수미네 반찬]의 집중력은 ‘엄마 생각’과 ‘반찬에 대한 소중함’으로 표현된다. 그 [수미네 반찬]의 인기는 방송 레시피와 김수미 선생님의 에세…

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수미네 반찬 2 - Yes24 북클럽
수미네 반찬 2 – Yes24 북클럽

[수미네 반찬]의 집중력은 ‘엄마 생각’과 ‘반찬에 대한 소중함’으로 표현된다. 그 [수미네 반찬]의 인기는 방송 레시피와 김수미 선생님의 에세이를 곁들인 레시피북에게로 까지 제대로 먹혔다. 레시피북을 만난 시청자들은 ‘엄마의 마음’으로 반찬을 만드는 김수미 선생님의 진정어린 모습에 재미와 감동을 동시에 느낀다.①권 레시피에 이어 다음 레시피를 간절히 기다리고 있는 독자들의 성원에 힘입어 수미네 반찬② 김수미표 는둥만둥 레시피북을 펴낸다.감당하지 못할 만큼 큰 관심과 사랑 속에 엄마와의 추억을 두 번째로 엮어내는 김수미 선생님은 이 자리를 빌려 감사하고 또 감사하다는 말을 전한다. 그런 그가 ‘집과 엄마’를 떠오르게 하는 갖은 반찬 만드는 법을 알려준 공로를 인정받아 상도 받았다. [수미네 반찬]으로 한국 반찬을 알리고 한국 식문화의 가치를 드높인 공로를 인정받아 국회 문화체육관광위원장(국회의원 안민석)이 주최한 ‘2018 제8회 대한민국 한류대상 시상식’에서 대중문화 특별공로대상을 수상한 것이다.“마치 요술을 부리는 것처럼 봐주시니 시청자와 더욱 가까워진 느낌이 들어 행복하고 고마워요.”김수미 선생님의 메인 요리와 더불어 셰프들의 응용 요리 60가지를 보기 쉽고, 따라하기 편하게 구성해 선보인다. “한국 사람은 밥심!” 김수미 선생님의 캐치프레이즈처럼, 밥심으로 살아가는 한국 사람 모두를 위해 자식들의 밥걱정을 하는 엄마의 마음, 김수미의 반찬 만들기는 계속 진행될 예정이다.

MBC 3기 공채 탤런트로 데뷔해 1986년 MBC 연기대상 대상, 제32회 청룡영화상 여우조연상 등 여러 시상식에서 많은 상을 수상한 우리나라 대표 여배우. 22년 2개월 동안 연기했던 전원일기의 ‘일용 엄마’를 비롯해 지금까지 수많은 ‘엄마’를 연기하며 대한민국 모든 딸들의 가슴 속 엄마로 자리 잡고 있다. 직접 음식을 만들어 소중한 사람들과 나눠 먹는 것을 가장 큰 기쁨으로 여기며, 각종 책과 방송에서 ‘엄마표 집밥 레시피’를 소개하고 있다. 2020년 6월 5일 손녀 조이가 태어나고부터는 손녀밖에 모르는 ‘손녀바보’로 등극, 며느리 서효림에게 이유식 레시피를 전수하는 등 손녀의 이유식을 도맡아 책임지고 있다.

MBC 3기 공채 탤런트로 데뷔해 1986년 MBC 연기대상 대상, 제32회 청룡영화상 여우조연상 등 여러 시상식에서 많은 상을 수상한 우리나라 대표 여배우. 22년 2개월 동안 연기했던 전원일기의 ‘일용 엄마’를 비롯해 지금까지 수많은 ‘엄마’를 연기하며 대한민국 모든 딸들의 가슴 속 엄마로 자리 잡고 있다. 직접 음식을 만들어 소중한 사람들과 나눠 먹는 것을 가장 큰 기쁨으로 여기며, 각종 책과 방송에서 ‘엄마표 집밥 레시피’를 소개하고 있다. 2020년 6월 5일 손녀 조이가 태어나고부터는 손녀밖에 모르는 ‘손녀바보’로 등극, 며느리 서효림에게 이유식 레시피를 전수하는 등 …


수미네 반찬 /김수미표 요만치 레시피북 (수미네 반찬 )

카테고리: 요리, 가격 : 15,300

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수미네 반찬 /김수미표 요만치 레시피북 (수미네 반찬 )-11번가 모바일
수미네 반찬 /김수미표 요만치 레시피북 (수미네 반찬 )-11번가 모바일

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묵은지볶음 – 수미네반찬 2회

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묵은지볶음 - 수미네반찬 2회
묵은지볶음 – 수미네반찬 2회

너무맛있어요~~양념을 죄다 씻어내서 무슨맛이 날까 의심;했는데ㅋㅋ너무맛있어요. 무청양이 적어서 마늘도 한스푼.간장2스푼넣고 추가로 연두한스푼 넣었어요~올리브유대신 들기름으로 했더니 꼬순게~ㅎ감사합니다(묵은무청은2-3시간만 담궈놨어요.멸치7마리정도 넣고 따로빼지 않았어요)

약 10분 뒤에 멸치&밴댕이 팩을 제거하고 다진마늘 5큰술, 양조간장 3큰술을 넣어 간을 맞추고 약한불로 20분간 자박자박 할 떄까지 더 끓인다.

젓가락을 찔러 배추가 쑥쑥 들어갈 때 멸치 20마리, 밴댕이(디포리) 10마리를 넣은 팩을 냄비 깊숙한 곳에 넣어 10분간 더 끓여준다.


수미네 반찬 1 리커버판 – YES24

김수미표 요만치 레시피북 『수미네 반찬』20만부 판매 기념 한정판 리커버 에디션 발매 2018년 10월 출간돼 수많은 독자들의 집 나간 입맛을 밥상으로 되돌리며 맛있는 한 끼를 완성하게 해준 『수미네 반찬 1』이 한정판 리커버 에디션으로 새롭게 출간됐다. 한정…

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수미네 반찬 1 리커버판 - Yes24
수미네 반찬 1 리커버판 – Yes24

MBC 3기 공채 탤런트로 데뷔해 1986년 MBC 연기대상 대상, 제32회 청룡영화상 여우조연상 등 여러 시상식에서 많은 상을 수상한 우리나라 대표 여배우. 22년 2개월 동안 연기했던 전원일기의 ‘일용 엄마’를 비롯해 지금까지 수많은 ‘엄마’를 연기하며 대한민국 모든 딸들의 가슴 속 엄마로 자리 잡고 있다. 직접 음식을 만들어 소중한 사람들과 나눠 먹는 것을 가장 큰 기쁨으로 여기며, 각종 책과 방송에서 ‘엄마표 집밥 레시피’를 소개하고 있다. 2020년 6월 5일 손녀 조이가 태어나고부터는 손녀밖에 모르는 ‘손녀바보’로 등극, 며느리 서효림에게 이유식 레시피를 전수하는 등 손녀의 이유식을 도맡아 책임지고 있다.

살면서 가장 힘들었던 시절, 밥 구걸하러 들어갔던 음식점에서 먹은 김치찌개를 아직도 ‘내 인생 최고의 밥’으로 꼽는다. 그 한 끼 덕에 이 악물고 선하고 부지런히살게 됐다고 회상한다. 이런 한 끼의 힘을 알기에 마주치는 후배나 지인들에게 수시로 밥 안부를 묻는다. 아예 토크 프로그램 [밥은 먹고 다니냐?]에 출연해 마음에 짐 진 후배들 밥 먹이는 재미로 살고 있다. 네이버 오디오클립에서 연재된 [시방 상담소](제작: 모모콘)에서는 속 답답한 사연에 쌍욕으로 응답하는 욕쟁이 고민 상담가로 활약했다. 앞으로도 힘든 사람 밥 먹이고욕 먹여 기운 차리게 하는 언니이자 엄니로 남길 소망한다.

[수미네 반찬], 참 좋은 프로그램이다. 우리네 가슴 한 편 아련하게 자리 잡고 있던 엄마의 손맛을 매개로 따뜻한 위안과 행복을 주고 있는 [수미네 반찬]이 TV를 벗어나 또 다른 느낌의 즐거움을 전하게 되었다. 먼저 대한민국의 많은 어머니들을 대신해 매주 정겹고 속이 꽉 찬 레시피를 선사해주시는 김수미 선생님께 감사와 존경을 표하며, 소위 ‘쿡-방’의 홍수 속에서 한국적 정서가 물씬 담긴 ‘엄마표 반찬’이라는 소재로 푸드-예능의 또 다른 갈래를 펼친 제작진에게 힘찬 응원과 찬사를 보낸다. 부디 이 책을 통해 많은 분들의 소중한 추억과 그리움들이 각자의 저녁상에 소환되길 바란다.


[방송]’수미네 반찬’, 5월12일 100회로 시즌 종료 “시즌2 일정 미정”(공식) | YTN

tvN 대표 예능프로그램 ‘수미네 반찬’이 100회 특집을 마…

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방송]'수미네 반찬', 5월12일 100회로 시즌 종료
방송]’수미네 반찬’, 5월12일 100회로 시즌 종료 “시즌2 일정 미정”(공식) | Ytn

그간 여경래, 최현석, 미카엘 등 대한민국 요리계를 사로잡은 스타 셰프들을 비롯해 임현식, 배우 김용건, 가수 전인권이 제자로 나섰다. 이후 그룹 골든 차일드 보민, 방송인 황광희, 배우 이태곤, 운동선수 출신인 박세리, 이상화, 하승진가 합류해 다채로운 매력을 선보였다.

지난 2018년 6월 첫 방송을 시작한 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램이다.

한국 고유의 반찬 문화 이야기와 노하우를 전할 대한민국 어머니의 대명사로 배우 김수미가 출연했고 출연진들이 그의 반찬 노하우를 전수받는 과정을 그려 많은 사랑을 받고 있다.


떡잡채- 수미네반찬 10회

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떡잡채- 수미네반찬 10회
떡잡채- 수미네반찬 10회

간장떡볶이 맛이에요 ㅎㅎ 떡국떡을 더 좋아해서 떡국떡으로 했어요 ㅎㅎ 양념장은 간장4스푼이 짤것같아 2개로 줄여서 넣었는데도 살짝 짜요 ㅎ 조절해서드세욤 ㅎ

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 /

고기를 팬 한 쪽에 치우고 팬의 다른 한 쪽에 양파, 홍피망, 청피망, 야채를 볶다가 가래떡을 추가해 볶는다.


수미네 반찬 /김수미표 요만치 레시피북 (수미네 반찬 )

카테고리: 요리, 가격 : 15,300

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수미네 반찬 /김수미표 요만치 레시피북 (수미네 반찬 )-11번가 모바일
수미네 반찬 /김수미표 요만치 레시피북 (수미네 반찬 )-11번가 모바일

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김수미 육전- 수미네반찬 11회

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김수미 육전- 수미네반찬 11회
김수미 육전- 수미네반찬 11회

영상보다가 너무 먹고싶어서 집에있던 샤부용 얇은 고기로 했는데 너무 얇아서 모양잡기가 좀 힘들었지만 너무 맛있게 잘 되었습니다. 고기가 얇아서 소금,후추 간만으로도 간이 맛았는데 남편은 겨자소스에도 찍어먹네요. 만들기도 쉽고 애들도 좋아하고 금상첨화입니다.

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식초 5큰술, 연겨자 2작은술, 간장 2큰술을 넣어 양념장까지 만들면 잔칫상을 떠오르게 하는 수미네 육전 완성!


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비디오 수 미네 반찬 [#수미네반찬] 수미네반찬 시청자분들의 최애 반찬! 무말랭이 무침 조리법! #여름찬거리 #EP20

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