베스트 865 가지 나물 하는 법 새로운 업데이트 22 일 전

백선생 가지나물무침

백종원 가지나물

가지나물 전자렌지

아삭한 가지볶음

가지나물볶음

가지볶음 김진옥

말린가지나물볶음

가지무침

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주제 가지 나물 하는 법 와 관련된 31 개의 이미지가 있습니다.

아이반찬 가지나물 무침

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통통한 가지 2개 잘라서 전자렌지 돌린후 물 짜고 넣으라는 양념 그대로에 다진마늘은 0.5 맛소금 수저 끝에 조금 넣다가 약간 싱거워서 맛소금 한꼬집 더 넣었더니 완성후 약간 짜지만 지금까지 해본 가지나물중 제일 입맛에 맞아요~!!감사합니다^^

영양 만점 간단요리 시간 만점 가지찌는시간만 적어주시믄 더좋았네요 끓는 물에 6-7분정도 저는5분 했어요 꼬들하게 먹고싶어서 꼭물기짜주시고 식은다음에 차게해서 먹어도 맛나더라구요 혹 아이들은 매울수 있으니 마늘 훝어서 주시길 ㅋ~감사합니다.

가지를 좋아하는데 반찬으로해도 맛을 못내 구워먹기만 했는데 덕분에 맛있게 잘먹었어요.요레시피로 벌써 두번째 입니다^^ 충분히 자극적이지 않은 양념인데 저는짜게 먹질않는 편이라 간장양을 쬐끔 줄이고 소금은 패스해요. 맛있는 레시피 감사해요

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가지나물 맛있게 하는 법 부드러운 가지무침 만드는법

가지나물 맛있게 하는 법 부드러운 가지무침 만드는법 가지볶음도 맛있지만 부드럽게 무쳐낸 가지나물, 가지무침도 참 맛있어요 가지 본연의 맛을 더 느낄 수 있고 한번 쪄낸 가지라 더 부드럽게 먹을 수 있어요 부담없이 속 편하게 먹고 싶을 땐 가지나물, 가지무침이 참 좋아요 엄마의 손맛님 레시피로 가지나물 맛있게 하는 법, 부드럽고 맛있는 가지무침 만드는 법 함께 해요 재료 가지3개 쪽파 7줄 고추 4개 물 700ml 다진마늘 1숟갈, 국간장 2숟갈 참치액 2숟갈, 들기름 1숟갈 통깨 1숟갈 야채 손질하기 가지를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해요 가지를 반으로 잘라 찔 때 익기 좋게 4등분으로 잘라요 쪽파는 쫑쫑 썰어요 저는 쪽파 대신 대파를 사용했고 쫑쫑 잘게 썰어주었어요 청양고추와 홍고추는 반으로 갈라 고..

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가지볶음 황금레시피 백종원 만능간장으로 가지볶음 만드는 법

가지볶음 황금레시피 백종원 만능간장으로 가지볶음 만드는 법

가지볶음 황금레시피 백종원 만능간장으로 가지볶음 만드는 법

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전자렌지 초간단 레시피 가지나물 무침

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밋있어요! 저는 멸치액젓 반숟가락 남아서 소금 점 더 넣었어요. 혹시 멸치액젓 대신 사용 가능한 양념 도 있나요? ㅎㅎ 아침 반찬으로 뚝딱 전자렌지에 해서 넘나 잘먹었어요 ㅎㅎ 레시피 공유 감사해요 !

맛있긴해요 들기름대신 참기름으로했으면 더 맛났을꺼같아요 저는 대파를 앏게썰어올렸는데 청양고추를 파처럼 얇게썰었더니 더욱맛나더라구요

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가지나물 만들기 1일 3가지하게 만드는 가지찜 무침 레시피

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가지요리는 양념에 졸여 만든 가지덮밥과 가지튀김만 먹었었는데, 이 방법으로 가지찜 무침을 만들어먹은 이후로는 1일 3가지를 먹을 정도로 가지를 찾게되는 레시피네요. 여름의 맛을 온전히 느낄 수 있는 가지나물, 집에서 즐겨보세요.

이광기의 육수한끼 4통( 1통 62알 ) 만능비법 육수 간편 조리 20가지 국내 자연 천연조미료 고체 국 찌개 전골 찜 무침 조림 김치 이유식 MSG무첨가 진한맛 요리초보 모든요리, 육수한끼 4통( 1통 62알 )

가지를 쪄낸 후에 손으로 쥐어 수분을 짜내는 것 꼭 기억해주세요. 너무 세게 짜낼 필요는 없습니다. 만든 가지찜 무침은 그 때 먹을 만큼만 만들어 바로 드세요. 그 자리에서 바로 무쳐 먹는게 가장 맛있습니다.

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가지 찌는 방법, 가지나물 무침 만들기

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(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 /

가지 넉넉하게 쪄두었다가, 완전히 식힌후 한번 먹을만큼씩 소분하여 냉장보관하면 삼사일정도 보관 가능 합니다.

대표 : 이인경 / E : [email protected] / F : 02) 323-5049

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여름 반찬, 부드러운 가지나물 만들기 – 우리들의 행복한 시간

가지는 여름을 대표하는 채소중 하나죠~~ 개인적으론 가지를 좋아하는데 가족은 좋아하지 않아 자주 요리하진 못하지만 가끔씩은 나를 위해 반찬을 만들고 있어요ㅋ 적당한 수분감과 흐물거지 않고 부드러운 가지나물 만들기 시작해요 가지나물 재료 가지 (소) 3개 + 소금 1티스푼 (깎아서)…찔때 다진마늘 1/3큰술 참기름 1/2~1큰술 깨소금 1/2큰술 소금 또는 국간장 ( 간맞추기 ) -어른숟가락, 31스푼 사용함- 가지를 사둔걸잊어먹고 있다 몇일뒤 보니 꼭지부분 색이 변해가고 있었어요 그치만 먹는데는 문제없어요ㅋ 흐르는 물에 씻은 가지는 꼭지부분을 잘라내고, 4~5등분으로 자르고 다시 반으로 갈라 3~4등분 썰었어요 가지는 냄비에 찔거라 채반깔고 물을 불에 올려주었어요 자른 가지는 볼에 담아 소금 1티스푼..

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뚜껑열고 열기와 수분이 빠지게 1분간 둔 다음,

가족은 좋아하지 않아 자주 요리하진 못하지만

몇일뒤 보니 꼭지부분 색이 변해가고 있었어요

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가지요리[가지무침]만들기.부드럽게 감칠맛나는 가지나물 맛있게 만드는 법.eggplant side dish | 요리, 음식, 쉬운 요리

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부드러운 식감이 특징인 여름철보양식 가지무침 레시피 입니다.[재료]가지3개,쪽파15g,마늘반큰술,홍고추1개반[양념]진간장1큰술반,국간장1큰술반,들기름1큰술반,고추가루1큰술,설탕1큰술,통깨2큰술※양념계량기준-종이컵200ml,밥수저[레시피]1.가지는 깨끗이 씻고 찜통에 가지찔 물을 미…

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가지요리[가지무침]만들기.부드럽게 감칠맛나는 가지나물 맛있게 만드는 법.eggplant side dish

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초간단
가지나물무침
만드는법
누구나 쉽게 만들 수 있는
가지나물
양념부터 삶기까지
: 네이버 포스트

[BY 쯩빵] 718 초간단 가지나물무침 만드는법, 누구나 쉽게 만들 수 있는 가지나물 양념부터 삶기까지누…

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좋아요 한 사람 보러가기

#가지나물무침레시피

#전자레인지가지나물

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건가지나물 볶음 만드는법 , 들깨넣은 말린가지요리 ~ !

< 건가지나물 볶음 만드는법 , 들깨넣은 말린가지요리 > 집에 건가지가 한봉지 있길래 건가지나물볶음을 했는데요 ! 가지를 원래 안 좋아하는데…. 맛있더라구요..? ㅎㅎ 들깨가루 넣고 만든 건가지 나물볶음 알려드릴게요. ^^ 먼저 가지는 아침에 일어나서 물에 담가 6시간 정도 불려두었습니다. 이렇게 불려둔 가지는 2-3번 물에 헹군 뒤 물기를 빼서 준비해 주세요! 다시마와 표고버섯은 뜨거운 물에 담가서 육수를 내줄게요~! 건가지를 볶아줄 때 육수를 넣어가며 촉촉하게 볶아줄 거예요. 물 한 컵 정도의 양이면 충분 ~! ^^ 물기를 짜둔 가지에 밑간 양념을 해줍니다 국간장 2 큰술 ~! 액젓 1 큰술~ 들기름 2 큰술~ 다진 마늘 1 큰술을 넣고 조물조물해주세요~! 양념이 잘 배이도록~! 파 기름이 빠질 ..

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봄 향 가득 가자미 쑥국 만들기~! 도다리 대신 가자미로 만들어요 ~

봄 향 가득 가자미 쑥국 만들기~! 도다리 대신 가자미로 만들어요 ~

심장 건강을 돕고 시력을 개선하는 효과도 뛰어나다고 합니다.

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가지나물 – 표제어 – 한국의식주생활사전 – 한국민속대백과사전

가지를 찌거나 살짝 삶아서 간장, 참기름, 고춧가루, 식초, 파, 다진 마늘 등과 함께 무친 나물.

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가지나물이 식단에 오른 시기도 오래됐다. 『증보산림경제增補山林經濟』에는 산가법蒜茄法, 『시의전서是議全書』와 『조선요리제법朝鮮料理製法』에는 가지나물, 『조선무쌍신식요리제법朝鮮無雙新式料理製法』에는 가자채茄子菜 혹은 자과채紫瓜菜 등으로 각각 소개되어 있다. 나물은 숙채와 생채로 나뉜다. 전자는 채소를 삶거나 데치거나 볶은 다음 여러 가지 양념을 가미하여 무친 것을 말한다. 후자는 채소를 날 것 그대로 혹은 소금에 절여 양념에 무친 것을 의미한다. 이때 사용하는 기본 양념으로는 간장, 참기름, 고춧가루, 식초, 파, 마늘 다진 것, 소금, 깨소금 등이다. 이 외에 들깻가루, 후춧가루, 설탕, 겨자즙, 잣즙, 초간장, 천연조미료, 다시마 국물 등도 필요에 따라 가미된다. 나물 요리 순서는 대체로 재료 다듬기, 씻기, 데치기, 무치기, 볶기 등으로 구성된다. 무치기란 나물 재료를 양념에 골고루 섞는 과정이다. 생채는 먹기 직전에 무치며, 숙채라도 양념에 식초가 들어가 있으면 변색이 될 수 있으므로 먹기 전에 무친다. 보통 숙채는 재료에 간이 배게 미리 양념으로 무쳐 놓는다.

『음식디미방』에는 꿀의 찌꺼기를 끓여낸 밀랍蜜蠟과 나무 태운 재를 활용하여 가지를 간수하는 독특한 방법이 전해진다. 꼭지 따지 않은 가지를 통째로 한 치 남짓씩 잘라 절단 부위에 밀랍을 바른 다음 추위와 더위가 적당하게 드는 곳에 보관한다. 깊은 광주리에 재를 한 벌 깔고 위에 가지를 한 벌 놓는 방식으로 차곡차곡 재워 놓고 두껍게 덮어 연기가 스미지 않는 곳에 보관하면 겨울까지 사용할 수 있다. 이렇게 냉장고가 없던 시기에도 가지 생채를 오랫동안 보관하여 겨우내 먹는 등 가지나물은 한국인에게 친숙한 음식이었다.

가지나물은 가지에 양념장을 무쳐 만든다. 양념장은 간장, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금 등을 이용해 배합한다. 가지는 깨끗이 씻어서 밥솥이나 찜통에 찐 다음 길이로 5~6등분 갈라놓는다. 준비한 양념 재료로 적당한 분량의 양념장을 만든다. 가지에 양념장을 넣고 잘 무친 후 소금으로 간을 맞춘다. 가지 생채로는 적당한 크기로 잘라 양파, 다진 파, 마늘을 섞어 팬에 볶아낸 후 소금·깨소금·참기름 등으로 맛을 내는 볶음나물로도 만든다. 가지는 나물 외에도 밥에 넣거나 조림·구이·볶음·찜 등 다양하게 활용된다.

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19화 보라보라 가지나물,

보들보들하게 먹는 가지나물 | 4월부터 8월까지 제철인 채소, 가지. 예쁜 보라색의 채소 가지는 쪄서 무쳐 먹으면 맛있다. 물컹한 식감 때문에 기피하는 사람들도 있지만, 가볍게 쪄서 무쳐보시길! 물컹한 식감이 싫다면 볶아먹거나 튀김을 해도 좋지만, 오늘은 가지나물 무침! 가지나물 레시피, 1. 가지를 깨끗이 씻고 꼭지를 자른다. 2. 손가락 3마디 정도 사이즈로 잘라서 한 김 오른

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겉면의 보라색에 안토시아닌이 많아 암을 예방하고 콜레스테롤을 낮추는데도 좋다고 하니 많이 챙겨 먹자.

*가지가 두껍다면 3마디 정도 사이즈로 자를 때 반달 모양으로 자르면 더 빨리 익는다.

물컹한 식감이 싫다면 볶아먹거나 튀김을 해도 좋지만, 오늘은 가지나물 무침!

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[쿠킹] 식감 때문에 안먹던 가지, 이 요리 맛보고 반했다 | 중앙일보

미식의 나라 이탈리아에선 가지를 즐겨 쓴다.

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가지는 특유의 물렁거리는 식감 때문에 호불호가 나뉘는 음식인데요. 하지만 튀긴 가지라면 얘기가 달라지죠. 튀긴 가지의 속살은 식감이 구름처럼 부드럽고 열을 가하면서 본연의 단맛이 올라와 더욱 맛있어지거든요. 다만 가지를 튀길 땐 주의할 점이 있어요. 스펀지처럼 기름을 잘 흡수하는 성질을 가지고 있는 만큼, 볶거나 튀기는 등 기름을 사용해 조리할 때 질이 좋은 오일을 사용해야해요. 그래야 건강에도 좋은 가지 요리를 맛볼 수 있어요.

이탈리아 레스토랑에서 근무할 당시, 일본인 셰프가 만들어준 메뉴였는데요. 그때까지만 해도 가지를 좋아하지 않았는데, 이 요리를 맛보고 정말 맛있어서 깜짝 놀랐죠. 토마토소스와 모차렐라 치즈에 향긋한 바질까지, 누구나 좋아할 조합인 만큼 꼭 한 번 만들어보세요. 참, 만들 때 가지를 바삭하게 튀겨야 맛이 더욱 좋아요. 토마토소스는 직접 만들면 좋지만, 어렵거나 시간이 없다면 시중에 판매하는 토마토소스를 사용해도 괜찮아요.

미식의 나라 이탈리아에선 가정집이나 레스토랑에서 모두 가지를 즐겨 쓰는데요. 대표적인 요리가 오늘 소개할 ‘파르미지아나디 멜란자네’예요. 파르마지아노치즈를 뜻하는 파르미지아나(Parmigiana)와 가지를 뜻하는 멜란자네(melanzane)라는 이름에서 알 수 있듯, 파르마지아노와 모차렐라 치즈를 사용한 가지 요리예요. 라자냐와 만드는 방식은 비슷한데, 면대긴 튀긴 가지를 넣어 만들죠.

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비디오 가지 나물 하는 법 가지나물 기름에 볶지 말고 옛 맛 그대로 무침 하세요

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