Hoe Maak Ik Snert: Een Heerlijk Nederlands Wintersoepje

Ingrediënten

– 500 gram spliterwten
– 500 gram krabbetjes of hamschijven
– 200 gram mager rookspek
– 2 preien
– 2 winterpenen
– 1 knolselderij
– 1 grote ui
– 2 laurierblaadjes
– 2 takjes verse selderij
– Zout en peper naar smaak
– Optioneel: rookworst

Bereiding

Stap 1: Het vlees koken

1. Zet een grote pan met water op het vuur en voeg de krabbetjes of hamschijven, het rookspek en de laurierblaadjes toe.
2. Breng het water aan de kook en laat het vlees ongeveer 1 uur zachtjes koken totdat het vlees gaar is.

Stap 2: De groenten voorbereiden

1. Snijd de preien, winterpenen, knolselderij en ui in kleine blokjes.
2. Spoel de spliterwten af onder koud water en laat ze uitlekken.

Stap 3: De erwten koken

1. Voeg de spliterwten toe aan de pan met het gekookte vlees en laat het geheel nog eens 1 uur zachtjes koken.
2. Roer regelmatig door de pan om te voorkomen dat de erwten aan de bodem blijven plakken en aanbranden.

Stap 4: De soep binden

1. Haal de krabbetjes of hamschijven en het rookspek uit de pan en snijd ze in kleine stukjes.
2. Doe het vlees terug in de pan bij de erwten.
3. Voeg de gesneden groenten toe aan de pan en laat de soep nog eens 30 minuten zachtjes koken, of totdat de groenten zacht zijn.
4. Verwijder de laurierblaadjes en de takjes selderij uit de pan.

Stap 5: De soep op smaak brengen en serveren

1. Breng de snert op smaak met zout en peper.
2. Als je wilt, kun je ook een rookworst toevoegen aan de pan en deze de laatste 15 minuten mee laten koken.
3. Serveer de snert warm in kommen en geniet van deze traditionele Nederlandse erwtensoep.

Beste Erwtensoep Recept

Een van de beste erwtensoep recepten is het traditionele recept van Libelle Lekker. Dit recept gebruikt de klassieke ingrediënten en bereidingswijze om een heerlijke kom snert te creëren. Je kunt het recept vinden op de website van Libelle Lekker, waar je ook andere smakelijke gerechten kunt ontdekken.

Snert Recept Winnaar

Het winnende snert recept is vaak afhankelijk van persoonlijke smaak en voorkeuren. Er zijn veel geweldige wedstrijden en competities die erkende snertkoks samenbrengen om hun beste recepten te concurreren. Het beste snert recept is echter vaak het recept dat je zelf thuis maakt en dat perfect past bij jouw eigen smaakpapillen.

Erwtensoep Recept Oma

Het erwtensoep recept van oma is vaak een traditioneel familierecept dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Deze recepten zijn vaak eenvoudig en gebruiken basisingrediënten om een heerlijke en stevige erwtensoep te maken. Als je het recept van oma wilt proberen, vraag dan je moeder, grootmoeder of andere familieleden om hun speciale recept met je te delen.

Ouderwetse Erwtensoep Maken

Het maken van ouderwetse erwtensoep vereist vaak wat tijd en geduld, maar het resultaat is zeker de moeite waard. Door het gebruik van traditionele ingrediënten zoals spliterwten, krabbetjes of hamschijven en rookspek, kun je een rijke en smaakvolle soep maken zoals onze voorouders dat deden. Volg het bovenstaande recept en voeg indien gewenst extra ingrediënten toe om je ouderwetse erwtensoep nog specialer te maken.

Erwtensoep Recept AH

De Albert Heijn heeft ook een eigen erwtensoep recept dat je kunt volgen. Op de website van Albert Heijn vind je een stapsgewijze handleiding om deze hartige soep te maken. Hier kun je ook andere variaties en aanbevelingen vinden om je snert naar wens aan te passen.

Erwtensoep Groenten

De groenten die vaak worden gebruikt in erwtensoep zijn prei, winterpeen, knolselderij en ui. Deze groenten voegen smaak en textuur toe aan de soep. Je kunt de groenten naar smaak aanpassen of andere groenten toevoegen die je lekker vindt, zoals bleekselderij of aardappelen.

Simpele Erwtensoep

Als je op zoek bent naar een eenvoudig erwtensoep recept, kun je ervoor kiezen om een vereenvoudigde versie van het bovenstaande recept te maken. Verminder de hoeveelheid ingrediënten en stappen naar jouw wens, maar zorg ervoor dat je nog steeds de essentiële smaken en texturen behoudt. Het recept van 24Kitchen biedt een eenvoudige benadering van deze winterse favoriet.

Erwtensoep Boerinnenbond

De Boerinnenbond is een Nederlandse organisatie die landelijk bekend is om haar recepten en kookadvies. Het erwtensoep recept van de Boerinnenbond is een traditioneel recept dat gebruikmaakt van verse ingrediënten en een zorgvuldige bereiding om een heerlijke erwtensoep te creëren. Je kunt het recept vinden op de website van de Boerinnenbond, waar je ook andere smakelijke gerechten kunt ontdekken.

1. Wat is het verschil tussen erwtensoep en snert?
Erwtensoep en snert worden vaak door elkaar gebruikt, maar er is een klein verschil. Erwtensoep is de algemene term voor de dikke soep gemaakt van spliterwten en verschillende groenten en vlees. Snert is daarentegen een informele naam voor erwtensoep die een dag heeft ‘gestaan’. Dit betekent dat de soep is ingedikt en de smaken intenser zijn geworden.

2. Kan ik erwtensoep invriezen?
Ja, erwtensoep kan goed worden ingevroren. Laat de soep volledig afkoelen voordat je deze in porties in diepvrieszakken of -bakjes doet. Label de verpakkingen met de datum en bewaar ze in de vriezer. De erwtensoep kan tot 3 maanden worden ingevroren. Ontdooi de soep in de koelkast en warm deze vervolgens op in een pan.

3. Kan ik vegetarische erwtensoep maken?
Ja, je kunt een vegetarische erwtensoep maken door het vlees weg te laten en groentebouillon te gebruiken in plaats van vleesbouillon. Voeg extra groenten toe, zoals bleekselderij en aardappelen, om de soep vullender en smaakvoller te maken.

4. Welke kruiden kan ik toevoegen aan mijn erwtensoep?
Naast laurierblaadjes en selderij, kun je ook andere kruiden toevoegen aan je erwtensoep, zoals tijm, rozemarijn of peterselie. Experimenteer met verschillende kruiden en pas de smaken aan naar jouw persoonlijke voorkeur.

5. Kan ik erwtensoep zonder vlees maken?
Ja, je kunt erwtensoep zonder vlees maken door het vlees weg te laten en extra groenten toe te voegen voor extra smaak en textuur. Je kunt ook vleesvervangers zoals vegetarische rookworst gebruiken om een vergelijkbare smaak en textuur te creëren.

Met deze informatie en recepten kun je zelf aan de slag gaan en een heerlijke kom snert bereiden. Geniet van deze klassieke Nederlandse erwtensoep en deel het met je familie en vrienden.

In de bereiding zit nauwelijks verschil, zowel erwtensoep als snert wordt gemaakt van spliterwten, groenten en rookworst. Maar voor snert gebruik je ook nog varkensvlees, spek en botten. Snert heet officieel pas snert als de soep één dag ‘gestaan’ heeft.Zetmeel zorgt voor binding

Met maïzena (maïszetmeel) of aardappelzetmeel geef je soepen en ook sauzen namelijk extra binding in een handomdraai. Los een deel zetmeel op in een kleine hoeveelheid water tot je een glad papje hebt en voeg dit toe aan je soep om klonters te voorkomen.Erwtensoep kruiden bestaan uit peper, koriander, ui en selderij.

Samenvatting 20 hoe maak ik snert