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연어장 간장 끓이는 이유
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- 냄비에 간장반컵을 넣어주세요.
- 설탕을 2T넣어줍니다. …
- 양파1/4개와 대파1쪽을 넣어줍니다. …
- 물을 한컵과 청주1T를 넣어주세요.
- 강불에서 10분 끓여주세요. …
- 이제 양파 1/4개를 슬라이스해서 그릇에 담아주세요.
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연어장 만들기 (누구나 쉽게 만들 수 있는 황금레시피) :: 헬스톡
연어장 만들기를 찾고계신가요? 연어회는 제가 가장 좋아하는 음식입니다! 길을 걷다 덮밥집이나 일본 가정식 식당이 있으면 매번 지나치지 못하고 한끼 먹으러 다녔었는데요. 그러다 문득 내가 해먹어도 되겠다는 생각이 들어 인터넷에서 정보를 보고 실제로 만들어 보니 연어장 만들기는 누구나 쉽게 할 수 있었습니다. 또 식당에서 판매하는 연어장과 같은 맛을 낼 수 있어서 주변 친구들에게 칭찬을 받는 요리 중 하나가 되었습니다. 이번 포스팅에서는 누구나 쉽게 만들고 따라할 수 있는 연어장 만들기 황금레시피에 대해 알아보도록 하겠습니다. 준비물 – 연어 400g – 쯔유 300ml – 양파 – 참기름 – 후추 연어장 만들기 대형마트에서 쉽게 구매할 수 있는 노르웨이산 생연어를 구매해 연어장으로 사용했습니다. 한 팩에 ..
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대형마트에서 쉽게 구매할 수 있는 노르웨이산 생연어를 구매해 연어장으로 사용했습니다. 한 팩에 700~800g 정도로 판매되지만 연어장은 만들어 놓은 후 이틀 이상 지나면 삭아버려서 못먹기 때문에 반으로 잘라 대략 400g 정도씩 연어장으로 만들어 먹는 것을 추천드립니다.
그러다 문득 내가 해먹어도 되겠다는 생각이 들어 인터넷에서 정보를 보고 실제로 만들어 보니 연어장 만들기는 누구나 쉽게 할 수 있었습니다. 또 식당에서 판매하는 연어장과 같은 맛을 낼 수 있어서 주변 친구들에게 칭찬을 받는 요리 중 하나가 되었습니다.
만들어 놓은 연어장은 밀폐용기에 담아 냉장보관 하시면 됩니다. 하지만 처음에 얘기한 것과 같이 연어장 만들기 후 이틀정도가 지나면 연어의 식감과 맛이 삭아버려서 먹지 못하기 때문에 한번 먹을 만큼 연어장 만들기를 하는것을 추천드립니다.
간장 연어장 만들기 레시피 꿀맛 연어장 덮밥 생연어요리! : 네이버 블로그
마트에 생연어를 팔길래 반은 썰어 회로 먹고 반은 #연어장만들기 를 했다. 새우장이나 꽃게장과 달리 #간…
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연어장 소스 : 다시마 육수 200ml, 양조간장 100ml, 맛술(2), 설탕(3)
또각또각.. 도마소리 보글보글 찌개소리♪ 그 여자의 부엌에서 들려오는 이야기…
연어장과 연어덮밥 – 우리의식탁 | 레시피
비타민이 풍부한 생선인 연어는 윤기도는 색감부터 입맛을 자극하는데요~ 연어가 밥과 이렇게 잘 어울렸는지, 한 숟가락을 뜨자마자 깜짝 놀라실 거예요. 연어장으로 만들어 반찬 없이도 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
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간장물 재료의 야채들을 큼직하게 썰어 가츠오부시를 제외한 간장물 재료들과 냄비에 넣고, 끓으면 약한불로 줄여 15분 정도 더 끓인 후 가츠오부시를 넣고 불을 꺼주세요. 2분 후에 체로 건더기를 걸러내고 식혀주세요.
비타민이 풍부한 생선인 연어는 윤기도는 색감부터 입맛을 자극하는데요~ 연어가 밥과 이렇게 잘 어울렸는지, 한 숟가락을 뜨자마자 깜짝 놀라실 거예요. 연어장으로 만들어 반찬 없이도 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
연어 덮밥으로 드실 경우, 무순은 끝 부분을 자른 후 깨끗이 씻어 준비하고 양파는 곱게 채썰어 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 제거해주세요.
집에서 연어장 만들기,연어장 레시피
집에서 맛있게 먹을 수 있는 연어장 레시피 준비했습니다~ 연어장 인터넷에서 주문하면 연어 몇 개 안 들어있고 되게 비싸잖아요 저는 그래서 생연어 사서 연어장을 아예 만들어 먹어요~ 이게 훨씬 싸고 맛도 파는 거랑 별반 다를 게 없더라구요.ㅎㅎ 그럼 연어장 레시피 go go~ 재료 생연어 300g 대파 2대 다시마 2-3조각 홍고추 1개 청양고추 2개 양파 1개 설탕 4스푼 진간장(양조간장) 150ml 물 100ml 미림 100ml 가쓰오부시 2줌 양념장 만들기 – 물 100g에 진간장 150ml, 미림 50ml 넣어주세요. – 설탕 4스푼을 넣어주세요. 저는 조금 달달한 연어장을 좋아해서 4스푼 넣었는데 2스푼으로 줄여서 넣어주셔도 돼요. -대파 2대를 썰어서 넣어주고, 다시마 2-3조각을 넣어주세요. ..
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– 고추를 올리고 식혀두었던 양념장을 부어주시면 됩니다. 연어장은 하루정도 숙성해준 다음 먹으셔야 연어에 양념이 배어 있어요. 그리고 일주일 안에는 다드시는게 좋습니다.
– 그릇에 담아 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요. 뜨거운 채로 연어에 양념장을 부어주게 되면 연어가 흐물흐물해져서 맛이 없어져요. 꼭 차갑게 시켜주셔야 합니다.
– 청양고추 2개, 홍고추 1개를 채썰어 준비해주세요. 여기서 좀 더 맵게 연어장을 만들고 싶으시면 청양고추 2개 정도 더 준비해주시면 됩니다.
완전 간단하게 차려먹는 레몬 연어장 만들기!
저희는 가끔 커다란 사시미 그레이드 연어를 사와서 소분해서 냉동해놓고 사케동이나, 연어장을 만들어 먹어요. 연어를 처음 사온 날 가장 신선할 때는 사케동이나 스시를 먹고, 냉동되어있는 연어를 해동해서 먹을 때는 연어장이나 스테이크를 해먹거든요. 오늘은 그 중에 가장 간단한 연어장 레시피를 소개해드릴게요. 레몬과 청양고추가 들어가서 느끼하지 않고 깔끔하고 알싸한 연어장이예요! (연어 세척 및 손질 방법 포스팅은 >> 여기에서 확인하실 수 있어요! ) Ingredients: 연어 300-250g (전날 밤 냉장고에 꺼내 해동시켜놓는게 좋아요) 레몬 1/2개 양파 1/2개 청양고추 1개 [소스] 간장 1/2컵 쯔유 1/2컵 미림 1/2컵 생수 1컵 후추 약간 Instruction: 1. 연어는 원하는 두깨로 ..
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먹을 때는 와사비도 조금 올리고 락교랑 초생강을 곁들이시면 좋아요. 락교와 초생강은 가까운 아시안마트에서 구하실 수 있을텐데, 생각보다 사용할 일이 많더라고요. 드실때는 가장 먼저 노른자를 터뜨려서 아래에 있는 간장과 밥이랑 잘 섞이게 살살 비벼주시고 연어장을 하나씩 올려드시면 좋아요. 노른자는 밥에 간장소스랑 같이 비벼먹으면 너무 꼬소하고 감칠맛을 한결 업!시켜준답니다~
연어를 올려줄 때는 시계방향으로 하나하나 올려주는 게 모양이 예뻐요. 연어가 길면 저처럼 그릇크기에 맞춰 둥글게 말아가며 올려줘야해요. 가운데 음푹하게 계란노른자 놓을 자리를 만들어준 뒤 올려줘요. 안그러면 노른자가 굴러 떨어져서 속상한 일이 생길 수 있거든요 (계란도 또르르🥲 내 눈물도 또르르🥲)
양파가 두껍게 씹히는 것을 싫어하실경우 양파는 더 얇게 채썰어 주세요. 매운 것 안좋아하시면 찬물에 담궈서 아린 맛을 빼내셔도 되는데, 어차피 간장에 절여질꺼라 생략하셔도 될꺼에요. 🙂
간장 연어장 만들기 레시피 짜지 않고 맛있는 소스 이거죠! 연어장 덮밥 딱이야~ : 네이버 블로그
간장 연어장 만들기 레시피 짜지 않고 맛있는 소스 이거죠~ 연어장 덮밥 딱이야! 요즘 집콕이 장기화 되니…
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츄츄가 만든 것처럼 만들게 되면 연어장 덮밥 역시 근사한 한끼로 즐길 수 있답니다. 오래 두고 먹진 못하지만요. 3일 이내로 먹어주는 것이 좋은 거니깐요. 양을 많이 하지 않고요. 츄츄처럼 적은 양으로 만들어 두세요! 간장 연어장 만들기 요거와 더불어 연어장 덮밥으로 즐기는 팁까지 알려드릴테니 확인하이소~
요즘 집콕이 장기화 되니까 당연시 되기도 하고요. 이제는 외출하는 것이 너무 귀찮아져서 큰일입니다. 남편이 밤드라이브 가자고 자주 제안을 해도 영 귀찮다고 손사레 치기 바쁘네요. ㅎㅎ;; 그 누구보다도 여행하기 좋아하고, 드라이브 즐겨했는데 말이죠.
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비디오 연어 장 레시피 연어장 :: 초밥 좋아하시는 분들 꼭 보세요❤️ 집에서도 연어장과 연어덮밥을 정말 맛있게 만들어 먹을 수 있는 비법의 레시피 최초공개 👍 :: 연어장으로 연어덮밥을 맛있게 !
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