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에어프라이어 감자요리
(감자칩,감자아코디언)
감자감자감자~ 에어프라이어로 감자칩,감자아코디언 처음 만들어봤다 ㅎㅎ # 에어프라이어 감자칩 과자 먹는거보다 건강할 것 같아서 만들어본 에어프라이어 감자칩 ㅎ 여러가지 방법이 있던데, 썰어서 물에데치고 굽기, 전자렌지에 익혀굽기, 오일묻혀굽기, 중간에허니버터 바르기 등.. 난 삶아서해보고 그냥도해봤는데 삶는작업이 없어도 되는거같다 ㅎㅎ 세판 구웠는데 한번은 맛있고 두번은 실패 ㅋ 구웠던 과정들.. 일단 감자 껍질을 벗기고 채칼로 얇게 썰어준다. 그다음 물에 10분이상 담궈 전분기를 빼준다 (전분기를 왜 빼주는지 모르겠다 ㅋ) 몇 번 헹궈준 후 끓는 물에 삶아준다 (삶을 때 소금 간을 좀 했어야했는데 깜빡했다) 삶은다음 체에 걸러 물기를 빼주고 키친타월에 닦다가 귀찮아서 그냥 에어프라이어에 넣었다. 200..
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(올리고당이 아니라 꿀을 넣어도되는데 집에있는 꿀 향이 좋지않아서 올리고당으로 대체했다. 버터보다 올리고당을 많이넣어야한다)
썰어서 물에데치고 굽기, 전자렌지에 익혀굽기, 오일묻혀굽기, 중간에허니버터 바르기 등..
그리고 에어프라이어 온도도 160도로 낮추고 약 20분인가 굽고 색깔 봐가며 더 구웠다
간단 야식메뉴 웨지감자 에어프라이어로 쉽고 맛있게 만들기
간단 야식메뉴 웨지감자 에어프라이어로 쉽고 맛있게 만들기 에어프라이로로 쉽고 맛있는 야식 만들기 [재료] 감자 중 3개, 버터 15~20g, 파슬리가루, 치즈가루 약간씩, 고춧가루 1/4스푼, 고운소금, 허브솔트 약간씩 재료 준비하고 감자3개 준비 감자는 반을 자르고 다시 반으로 자른 감자를 3등분으로 자른다 (감자 1개당 6쪽) 자른 감자 물에 헹궈 전을을 씻어내고 물에 잠시 담갔다가 건진다 키친타월로 물기 제거하고 비닐 봉지에 감자 넣고 고운소금, 허브솔트, 파슬리가루 적당히 넣고 흔들어 섞고, 녹인 버터 넣고 다시 섞어준다 에어프라이어에 넣고 1차 180도에서 10분간 굽고 10분 후 뒤집고 2차로 200도에서 5분 굽고 다시 뒤집어 5분 더 굽는다 젓가락으로 찔러 봤을때 잘 들어가면 성공 치즈가루, 파슬리가루 뿌리고 완성
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에어프라이어에 넣고 1차 180도에서 10분간 굽고 10분 후 뒤집고 2차로 200도에서 5분 굽고 다시 뒤집어 5분 더 굽는다
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비닐 봉지에 감자 넣고 고운소금, 허브솔트, 파슬리가루 적당히 넣고 흔들어 섞고, 녹인 버터 넣고 다시 섞어준다
“에어프라이어 감자튀김, 노란색 될 때까지만 조리해야” | SBS 뉴스
에어프라이어를 이용해 200도 이상 고온에서 탄수화물이 많은 음식을 조리할 경우 유해물질인 아크릴아마이드가 다량 생성될 수 있어 주의가 필요한 것으로 나타났습니다.
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또 제조업체에는 아크릴아마이드 생성을 최소화할 수 있는 감자튀김 조리법을 추가로 제시할 것과 감자튀김 등 탄수화물 함량이 높은 식품을 조리할 때는 온도·시간·재료량에 유의하라는 내용을 사용설명서나 레시피북에 표시할 것을 권고했습니다.
그러나 같은 조건에서 최소 조리량으로 조리한 감자튀김에서는 120∼1천720㎍/kg의 아크릴아마이드가 검출돼, 재료의 양이 줄면 감자튀김의 색은 상대적으로 진해지고 아크릴아마이드 생성량도 증가하는 것으로 나타났습니다.
아크릴아마이드는 고탄수화물 식품을 120도 이상 온도로 장시간 가열할 때 자연적으로 생성되는 유해 물질로, 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)에서는 ‘인체 발암 추정물질’로 분류하고 있습니다.
에어프라이어 추천 감자튀김 바삭 맛있게 만들기 : 네이버 블로그
에어프라이어 추천 감자튀김 바삭바삭 맛있게 만들기! 주말이라 완소남매도 조금 늦게까지 잠을 자는 것 같…
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침샘폭발 블로그에 잘왔심더! 맛있는 음식 고마쎄리 쉽게 쉽게 만들어 보이입시더! 맛은 무조건, 비주얼 끝장나는 요리 지금 시작합니다! 오늘도 행복하이소^^
기름에 튀기고 난 뒤, 어떻게 버려야 하는건지 고민하시는 분들도 많으실텐데요.
비디오 에어 프라이어 감자 칩 100% 감자칩 만들기 | 에어프라이어요리 | Potato Chips
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