톱 1045 배추 절이기 소금양 업데이트 53 일 전

배추 절이기 소금물 농도

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김장봉투에 배추절이기

초간단 배추 절이기

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김치를 하기 위해 배추를 절일 때, 소금물의 농도는 소금 1 : 물 10의 비율로 하시면 되는데요. 먼저 김장을 하고자 하는 배추를 담글 수 있을 정도의 물의 양을 정하신 후, 물의 양에 맞추어 소금을 넣으시면 됩니다.절여지는 시간은 배추 크기와 소금의 양에 따라 달라지겠지만 8~10시간 정도면 절여진답니다. 여름 배추는 5~6시간 정도면 절여지고 소금 양도 적게 들어가요. 8시간 정도가 지나서 이렇게 부드럽게 구부러질 정도로 절여졌어요.

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통배추김치-배추절이기(내용수정-소금절이기) : 네이버 블로그

배추는 가운데를 2/3가량 되는 위치까지 칼집을 주고 손으로 잡고 벌려서 반쪼갠다 빨리 절여지게 하기위해…

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내공77(내맘대로 공작소) 설정샷 없어요 그냥 날것 그대로 막 찍은사진에 단지 기억하기 위한 게시글들이라 세련됨도 없고 설명도 없어요 그래도 혹시나 서로이웃신청은 안받아요 그냥 이웃추가만 눌러주심 감사~~

배추한포기 기준 물열컵에 소금한컵 탄물에 배추를 담궈서 배추잎을 사이사이 살짝벌려주며 소금물 적시기

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김장김치 배추 절이기 (35포기)

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김장김치 배추 절이기 (35포기)

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[집요리 김장김치] 배추김치 배추 절이기 (배추 절이는 방법 & 재우는 시간)

최저기온이 영하권을 넘나든다. 추위와 함께 바야흐로 김장철이 왔다. 얼마전 동네 산책을 나가면 밭에 풍성하게 자란 배추가 많이 보였다. 김장철에 접어들면서 풍성하던 배추는 뽑히고 본래 있던 흙이 모습을 드러낸다. 이렇게 그 어디선가 자란 배추가 우리네 식탁으로 오르게 될 것이다. 우리 가족은 김장 김치를 좋아한다. 가끔 김치를 사서 먹기도 하지만 역시 집에서 직접 담근 김치만 못 하다. 매년 집에서 김치를 담가주시면 한포기씩 집으로 가져와 먹고, 다 먹으면 또 한포기 이런식으로 김치 조달을 했었다. 이번에도 어머니께서 김장을 같이 담아 주신다길래 이번에는 양념만 조금 따로 담아달라고 했다. 내년부터는 직접 김치를 담가 먹을 수 있게 절이는 것부터 연습 해 볼 생각에서다. 어머니께서는 양념 뿐만 아니라 손..

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김장김치 배추 절이기 (35포기)

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미니김장[김장배추절이는법]통큰배추3포기 절이는시간/절이는소금양/배추 맛있게 절이는방법 자세히 알려드려요!포기배추! | 요리법, 김치, 요리

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#양장금주부[재료]통큰배추3포기[절임]미지근한생수5리터,천일염4컵(800ml),윗소금 배추반포기당 작은한주먹70g[절이는시간]8시간~10시간(절임하는중 중간에 한번 위아래 위치를 바꿔줍니다)[양념계량기준]계량컵200ml★비지니스문의 [email protected]

미니김장[김장배추절이는법]통큰배추3포기 절이는시간/절이는소금양/배추 맛있게 절이는방법 자세히 알려드려요!포기배추!

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김장김치 배추 절이기 (35포기)

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배추 절이는법 6포기 배추절이기 : 네이버 블로그

배추 절이는법 6포기 배추절이기 깍두기에 이어 오늘은 6포기 배추 절이는법을 올립니다. 이것도 마찬…

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깍두기 담그는법 달달한 제철 무로 맛있게~ 아직 김장계획은 없고 배추김치, 깍두기, 알타리김치 등을 조금…

큰 통을 2개 준비합니다. 1개에 물을 담고 천일염 굵은 소금 크게 한 웅큼을 넣고 잘 저어서 녹여줍니다.

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절인 배추가 짤 때 – 배추 절이기

제가 처음으로 혼자서 김치 담그기에 도전을 했어요. 그런데! 제목이! 제목이! 절인 배추가 짤 때 라니 ㅠㅜ 작년에 엄마랑 같이 김치를 담글때 양념 계량만 하고 소금물 계량을 안한거있죠 ㅠㅜ 그래서 인터넷을 폭풍검색하여 배추 절이는 소금물 농도를 찾아봤더니 이런 정도였어요. A안 – 물 5 : 소금 1 B안 – 물10 : 소금1 C안 – 소금물에 계란을 띄워서 떠오르는 농도 D안 – 5포기 – 물 12L : 소금 1.2kg (B안과 같음) E안 – 5포기 – 물 3L : 소금 2컵 (B안보다 짬) 다른 포스팅들을 전반적으로 살펴보니 물이랑 소금 비율을 10:1 로 맞추는 경향이 많아보였어요. ​ 배추 절이는 과정이에요. 일단 배추를 한포기씩 올려 물을 뿌려가며 샤워시켜줍니다. ​ 배추가 신선하고 파릇파릇..

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배추는 뿌리부분에 칼집을 길게 내어서 손으로 반을 쩌억 갈라주었어요. 칼로 끝까지 자르면 부스러지는 이파리 부분들이 생긴다고 해요. 이렇게 밑둥만 칼집을 주고 갈라주면 배춧잎 결대로 잘려지기때문에 비교적 깔끔하게 손질할 수 있어요.

*소금물이 배추가 쌓여져 있는 높이보다 낮을텐데요, 두어시간 간격으로 윗쪽에 있는 배추를 아래로 옮겨주고 아래쪽에 있는 배추를 위로 옮겨주면서 위치를 바꿔줍니다. 그래야 골고루 절여지니까요.

그리고 미리 만들어놓은 10:1 소금물에 밑둥 부분을 담가줍니다. 부엌이 작아서 작은 스텐레스 대야에 하나씩 절였어요. 배추는 풍덩 담가서 이리저리 흔들다가 돌려주고 뒤집어주면 되요.

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Something went wrong, but don’t fret — let’s give it another shot.

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비디오 배추 절이기 소금양 배추절이는법 김장 배추 절이기 1포기당 소금 양은? 절이는 시간

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