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자연산송이버섯처럼 진한 향을 지닌 요 버섯으로 초간단 버섯요리를 해 보세요. 송이향버섯은 먹기좋은 크기로 잘라주신 뒤 기름을 두르고 볶아줍니다. 약불로 줄여두면 고기가 익듯이 뜸이 듭니다. 소금넣고 휘리릭 섞은후 불끄면 완성이랍니다.

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송이버섯솥밥 – 우리의식탁 | 레시피

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송이버섯솥밥 - 우리의식탁 | 레시피
송이버섯솥밥 – 우리의식탁 | 레시피

마음을 표현할 때는 정성이 가득한 음식을 대접하는 것도 한 방법이죠. 우리 가족 건강 밥상 혹은 귀한 손님을 위한 초대요리에 적합한 요리를 소개할까 합니다. 향긋함이 매력적인 가을 보약, 송이버섯을 이용한 솥밥인데요. 버섯 향이 매력적일 뿐만 아니라 솥에 담은 모습이 보기에도 참 좋아요. 시간과 정성을 담은 송이버섯솥밥, 지금 만들어 보세요!

송이버섯은 표면의 흙을 털어 살짝 씻고 결대로 먹기 좋게 찟어 준비하고 백만송이버섯은 밑둥을 잘라 가닥가닥 뜯어주세요. 실파는 송송 썰고, 은행은 살짝 볶아 키친타올에 올려 살살 비벼가며 속 껍질을 제거해주세요. 볼에 양념 간장 재료를 넣고 송송 썰은 실파를 넣고 섞어 양념 간장을 준비해주세요.

밥물이 끓어오르면 불을 약불로 줄여 15~20분정도 익힌 후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 5분정도 뜸을 들여주세요. 완성된 솥밥에 송송 썰은 실파를 얹고 주걱으로 위 아래 가볍게 섞은 후 양념 간장을 곁들여 주세요.

송이버섯 요리

가족같은 지인이 귀한 자연산 송이버섯을 선물 해 주어서 오늘은 귀하고 귀한 송이버섯을 먹었습니다. 송이버섯은 1년에 딱 한번 9월~10월에 채취가 가능하다고 하네요. 그래서 더 귀하고 비싼 몸이구나 싶네요.😅 🍄자연산 송이버섯🍄 좋은 건 다 아는 사실이죠? 몸건강 개선,면역력 강화에 탁월한 버섯아니고 이것은 보약!!!이랍니다. 날씨의 영향도 받고 인공재배가 안되어 손쉽게 구할 수 없는 거라 더 고가로 판매가 된다고 합니다. 제철인 자연산 송이버섯 맛도 좋고 엄청난 효능이 있는데 어떻게 먹을지도 고민되네요~~😆😆 먼저 송이버섯 먹을만큼 준비하고 먹기직전에 세척을 꼭 합니다. 물에 닿아서 좋을 게 없답니다. 물에 세척없이 키친타올로 탁탁 털어 흙을 제거하고 먹는 게 좋다고는 하는데 먹다가 흙이라도 싶히면 기..

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송이버섯 요리
송이버섯 요리

더 좋다고 해서 저도 물을 받아서 세척했습니다.

구운 것도 생으로도 너무 맛있는 송이버섯입니다.

보관하면 10일정도는 충분히 먹는다고 합니다.

새송이버섯 볶음 만들기/ 쫄깃한 식감이 너무 좋은 간단 버섯요리!

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새송이버섯 볶음 만들기/ 쫄깃한 식감이 너무 좋은 간단 버섯요리!
새송이버섯 볶음 만들기/ 쫄깃한 식감이 너무 좋은 간단 버섯요리!

쫄깃쫄깃한 식감이 좋아서 버섯요리 싫어하는 아이들도 잘 먹을수 있는 레시피입니다. https://youtu.be/C5oducKalEw 에서 영상으로 확인 가능합니다

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꼬마 새송이버섯 볶음. 미니 새송이버섯 밑반찬 만들기.

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꼬마 새송이버섯 볶음. 미니 새송이버섯 밑반찬 만들기.
꼬마 새송이버섯 볶음. 미니 새송이버섯 밑반찬 만들기.

꼬마새송이버섯은 흐르는 물에 헹궈내 주세요. 그리고 큰 꼬마새송이버섯과 작은 새송이 버섯으로 구별해 줍니다. 한입에 먹을 수 있는 새송이와 한입에 먹을 수 없는 새송이로요. 큰것은 잘라서 다른요리에 사용하구요. 오늘 볶음은 한입에 먹을 수 있는 것만 사용해요.

피망이 있다면 피망을 아니면 아삭이 고추를 두개정도 썰어 넣어주구요. 저는 청양고추도 한개 썰어 넣어 주었습니다. 살짝 매콤한 맛이 더 입맛을 돋워 주거든요.

버섯에서 물이 많이 나와 물을 안넣어도 되지만 볶을때 좀 더 쉽게 하려면 종이컵 1/3컵 정도로 아주 적은양의 물을 살짝만 추가해 줍니다.

송이버섯 소고기 볶음~*

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송이버섯 소고기 볶음~*
송이버섯 소고기 볶음~*

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새송이버섯구이

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새송이버섯구이
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새송이 버섯요리 / 새송이버섯 간장조림

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새송이 버섯요리 / 새송이버섯 간장조림
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자연산 송이버섯 손질법, 자연산 송이버섯 먹는법, 자연산 송이버섯 보관법

남편의 고향은 자연산 송이버섯이 많이 나는 곳입니다. 송이버섯은 소나무가 많은 산에서 난다고 하죠. 어릴 때부터 가을이 되면 송이버섯을 먹었기 때문에 송이버섯과 향에 대한 애정이 상당하죠. 형제 모두 그러하다 보니 추석 즈음에는 송이버섯 구해서 먹는 걸 최고의 행복으로 생각합니다. 주로 송이버섯을 손으로 결대로 찢어서 생으로 소금 참기름에 찍어서 먹는 걸 좋아하고 그렇게 생으로 먹는 걸 최고로 생각합니다. 송이버섯 최상품은 판매를 하고 따는 시기가 지난 버섯 중에 갓이 퍼드러져 상품성이 떨어진 송이버섯을 먹었다고 합니다. 어려서는 주로 호박 채 썰어 끓인 국에 몇 가닥 찢어 넣고 끓인 송이버섯 호박국을 먹었다고 하더군요. 향수 음식이니 한 번 해줘야겠어요. 저는 결혼 전까지 송이버섯에 관한 정보는 하나도..

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자연산 송이버섯 손질법, 자연산 송이버섯 먹는법, 자연산 송이버섯 보관법
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저는 결혼 전까지 송이버섯에 관한 정보는 하나도 없었어요. 결혼 후 호박 채 썬 국에 몇 가닥 든 송이 버섯 맛이 무슨 맛인지 도무지 모르겠더라고요. 그러나 이젠 저도 시댁 음식 문화에 흠뻑 빠졌어요. 명절에 먹는 다양한 볶은 나물 위에 무 채국을 얹어 먹는 국 맛이 왜 그렇게 맛있을까요? 대나무 잎 위에 찌는 각종 생선 맛도 그립고요. 그러니 남편은 오죽할까 싶네요. 저는 그냥 손쉽게 등심 스테이크와 같이 구워서 먹었어요. 좋은 재료니까 젤 좋은 등심과 함께 먹으면 어떤 재료가 맛이 더 위 좋을까요? 사실 저도 담소 나누면서 아껴 아껴 먹는 소금 참기름에 찍어 먹는 게 가장 맛있다는 걸 이제는 알게 됐어요.

다른 건 안 하는데 송이버섯만큼은 남편이 씻습니다. 버섯 밑에 모래흙이 붙어 있는데 그곳을 아주 정성 들여 살살 씻어요. 처음엔 물로 씻지도 말고 흙만 살살 털어내고 요리하는 거라고 신신당부를 하더니 올해는 아무 말없이 물에 씻네요. ㅎ 자연산 송이버섯 씻을 때 모래흙을 살살 잘 털어내야 해요. 자연산 송이버섯이 워낙 고가라서 씻다가 한 점 떨어져 나가면 후덜덜해요 ㅎ. 원래 표고버섯도 물에 씻지 말고 요리하라고 하잖아요. 사실 송이도 씻지 않고 요리할 수 있으면 좋은데요 모래흙이 워낙 많이 붙어서 저도 안 씻고 흙만 살살 털어내고 요리하려고 노력해왔었는데요, 올해부터는 그냥 맘 편히 씻기로 했어요.

제가 고기 굽는 사이 1 개를 손으로 찢어서 생으로  참기름 찍어 먹었어요. 자연산 송이 맛은 생으로 잘게 결대로 찢어서 소금참기름에 찍어 먹는 게 가장 맛있어요. 솔 향도 느껴지고요. 이렇게 먹을 땐 진짜 물에 씻지 않는 거 추천해요. 아무래도 물에 씻겨지면 향이 좀 떨어져요.

[앵콜펀딩] 삼겹살구이와 가장 잘 어울리는 국내산 무농약 참송이버섯 | 크라우디

[앵콜펀딩] 삼겹살구이와 가장 잘 어울리는 국내산 무농약 참송이버섯, 버섯, 버섯선물세트, 송이버섯, 자연산송이버섯, 표고버섯

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앵콜펀딩] 삼겹살구이와 가장 잘 어울리는 국내산 무농약 참송이버섯 | 크라우디
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송이버섯요리 | 송이버섯

산지직송 송이버섯 표고버섯 자연산 버섯 전문

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송이버섯
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소금기름장에 그냥 드셔도 좋고, 송이불고기,송이구이,송이전골,송이덮밥,송이칼국수,송이장아찌,송이고추장,송이꿀차 등으로 드셔도 좋습니다.

기호 @은 영어 “at(~에)”를 뜻하며, 홈페이지 주소 modoo.at에서 at을 의미합니다.

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비디오 송이 버섯 요리 새송이 버섯은 이렇게 드세요! 간단하면서 새로운 새송이 버섯 요리👍💯

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