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물3L에 천일염 1/2컵으로 소금물을 만들어 30분에서 1시간 정도 절여주세요. 절인 가죽나물은 물에 한 번만 살짝 헹궈줍니다. 채반에 넓게 펴서 물기가 없게 햇볕에 말려주세요. 시들시들한 느낌으로 말려 졌으면 좋은 상태입니다.
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주제 가죽 나무 장아찌 와 관련된 27 개의 이미지가 있습니다.
가죽나무; 생으로 먹고 장아찌 담기 : 네이버 블로그
어머님의 텃밭에 참죽나무 몇그루가 있다. 그 참죽나무를 흔히 가죽나무라고 부르는데 이 가죽나무의 새순…
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얼마전 텃밭의 나무에서 자라는 빨간 새순이 이뻐서 사진을 찍어뒀었는데 그 며칠 뒤 이 새순을 똑똑 끊어 큰 봉지 가득 담아와서 생으로도 먹고 많은 양이 남았길래 간장 장아찌를 만들었다.
이 가죽나물은 나도 처음 접하는 것이라 인터넷에 검색해보니, 전남 영암의 향토 음식이며, 주로 전남과 경남에서 먹고 보통 텃밭의 울타리 나무로 쓰인다고.
가죽나무; 생으로 먹고 장아찌 담기 : 네이버 블로그
어머님의 텃밭에 참죽나무 몇그루가 있다. 그 참죽나무를 흔히 가죽나무라고 부르는데 이 가죽나무의 새순…
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얼마전 텃밭의 나무에서 자라는 빨간 새순이 이뻐서 사진을 찍어뒀었는데 그 며칠 뒤 이 새순을 똑똑 끊어 큰 봉지 가득 담아와서 생으로도 먹고 많은 양이 남았길래 간장 장아찌를 만들었다.
이 가죽나물은 나도 처음 접하는 것이라 인터넷에 검색해보니, 전남 영암의 향토 음식이며, 주로 전남과 경남에서 먹고 보통 텃밭의 울타리 나무로 쓰인다고.
가죽나무; 생으로 먹고 장아찌 담기 : 네이버 블로그
어머님의 텃밭에 참죽나무 몇그루가 있다. 그 참죽나무를 흔히 가죽나무라고 부르는데 이 가죽나무의 새순…
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얼마전 텃밭의 나무에서 자라는 빨간 새순이 이뻐서 사진을 찍어뒀었는데 그 며칠 뒤 이 새순을 똑똑 끊어 큰 봉지 가득 담아와서 생으로도 먹고 많은 양이 남았길래 간장 장아찌를 만들었다.
이 가죽나물은 나도 처음 접하는 것이라 인터넷에 검색해보니, 전남 영암의 향토 음식이며, 주로 전남과 경남에서 먹고 보통 텃밭의 울타리 나무로 쓰인다고.
정보의 바다 :: 가죽나물 요리법 고추장 무침 장아찌 만드는법
가죽나물 요리법 고추장 무침 장아찌 만드는 방법 오늘은 봄철 별미인 가죽나물 요리법 한 가지 소개해드릴까 합니다. 가죽나물은 참죽나무의 새순을 말한다고 하는데, 참죽나무가 뭔진 솔직히 잘 모르겠습니다. 하지만, 한 가지 확실한 것은 봄철에 나는 이 나물로 만든 고추장 무침은 상당히 맛있다는 점… 독특한 향이 있어 약간의 거부감을 느끼는 사람도 있다고는 하는데, 흰쌀밥에 가죽나물 하나 얹어서 먹으면 그 맛 때문에 매년 봄철을 기다리는 저 같은 사람도 역시 있기에, 안 드셔 보신 분들은 꼭 드셔 보시길 권해봅니다. 손질하기도 쉽고 만들기도 쉬워 부담가지실 필요도 없습니다. 우연히 먹은 가죽나물 무침 혹은 고추장 장아찌 맛에 반한 분들은 한번 도전해보시길 바라겠습니다. 진달래 필 때가 된 시기여서 산에 갔..
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오늘은 봄철 별미인 가죽나물 요리법 한 가지 소개해드릴까 합니다. 가죽나물은 참죽나무의 새순을 말한다고 하는데, 참죽나무가 뭔진 솔직히 잘 모르겠습니다. 하지만, 한 가지 확실한 것은 봄철에 나는 이 나물로 만든 고추장 무침은 상당히 맛있다는 점… 독특한 향이 있어 약간의 거부감을 느끼는 사람도 있다고는 하는데, 흰쌀밥에 가죽나물 하나 얹어서 먹으면 그 맛 때문에 매년 봄철을 기다리는 저 같은 사람도 역시 있기에, 안 드셔 보신 분들은 꼭 드셔 보시길 권해봅니다. 손질하기도 쉽고 만들기도 쉬워 부담가지실 필요도 없습니다. 우연히 먹은 가죽나물 무침 혹은 고추장 장아찌 맛에 반한 분들은 한번 도전해보시길 바라겠습니다.
이렇게 간단하게나마 가죽나물 요리법 고추장 무침에 대해서 소개해드렸습니다. 어때요, 어렵지 않죠. 아마, 가죽 나물이 뭔지도 모르고 드셔 보신 분들도 많으실 거라 생각을 합니다. 저도 식당에서 그냥 우연찮게 먹은 것이 처음이었고 그 맛에 반해 봄에는 이렇게 일부러 찾아 구입해서 만들어 먹으니까요. 만드는 방법은 설명드린 그대로 어려운 것이 없으니, 저처럼 우연찮게 맛있게 먹은 분들은 봄철 가죽나물 제철이 되면 꼭 한번 도전해보시길 바랍니다. 그리 어렵지 않으니… 참고하시길 바랄게요.
버무린 가죽나물을 용기에 담습니다. 그냥 막 넣어도 되지만, 그러면 꺼내 먹기 불편하니, 조금 번거롭더라도 사진처럼 이쁘게 담으면 좋습니다. 새순인지라 줄기도 연해 줄기까지 모두 먹을 수 있다는 것도 가죽나물의 장점… 다만, 6월이 지나면 잎이나 줄기 모두 억새 지니, 제철인 4-6월 봄철에만 즐길 수 있는 음식이라는 점은 꼭 기억하시길 바라겠습니다.
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가죽나물 장아찌 만들기, 가죽나물 고추장 장아찌~~ : 네이버 블로그
가죽나물 고추장 장아찌 담그는 방법 가죽나물 장아찌 담그기 봄에 담그는 장아찌 중에서 가장 맛있고 가장…
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봄에 담그는 장아찌 중에서 가장 맛있고 가장 비싼 것이 가죽나물 장아찌라고 해도 틀린 말은 아닐 거예요. 가격이 비싸다고 해서 무조건 맛있는 건 아니지만 가격만큼 맛도 있고 귀한 가죽나물입니다. 옛날 친정 마당에는 가죽나무 한 그루가 있어서 아버지는 나무 위에 올라가셔서 가죽나무 가지를 따면 엄마는 고추장을 발라 빨랫줄에 널었던 기억이 있어요. 찹쌀 풀 바른 눈처럼 하얀 부각을 겨울에 별미로 상에 내놓곤 하셨는데 그때의 먹거리들이 그리운 요즘이군요. 일반 장아찌 담는 것과 크게 다르지 않지만 정성을 다해야 해요.
참죽의 새순을 가죽나물로 불리는데 향이 참 좋지요. 끓는물에 데쳐 나물로 해먹거나 김치를 담아도 별미에요. 해독력이 있고 뿌리와 껍질은 지사제로 쓰였어요. 계절이 없이 사계절 언제나 나오는 채소와 달리 가죽나무는 4월에만 채취할 수 있어 듬직하고 정직해 보여 좋아요. 모든 것은 자연 그대로 제철에 먹어야 하는데 비닐하우스에서 나오기 시작하는 딸기는 5월이면 거의 끝나서 구하기 어렵지요. 원래 딸기는 5~6월이 제철인데 말이죠. 자연의 이치와 섭리대로 4월에 나오는 가죽나물이 그래서 저는 좋아요.
정보의 바다 :: 가죽나물 요리법 고추장 무침 장아찌 만드는법
가죽나물 요리법 고추장 무침 장아찌 만드는 방법 오늘은 봄철 별미인 가죽나물 요리법 한 가지 소개해드릴까 합니다. 가죽나물은 참죽나무의 새순을 말한다고 하는데, 참죽나무가 뭔진 솔직히 잘 모르겠습니다. 하지만, 한 가지 확실한 것은 봄철에 나는 이 나물로 만든 고추장 무침은 상당히 맛있다는 점… 독특한 향이 있어 약간의 거부감을 느끼는 사람도 있다고는 하는데, 흰쌀밥에 가죽나물 하나 얹어서 먹으면 그 맛 때문에 매년 봄철을 기다리는 저 같은 사람도 역시 있기에, 안 드셔 보신 분들은 꼭 드셔 보시길 권해봅니다. 손질하기도 쉽고 만들기도 쉬워 부담가지실 필요도 없습니다. 우연히 먹은 가죽나물 무침 혹은 고추장 장아찌 맛에 반한 분들은 한번 도전해보시길 바라겠습니다. 진달래 필 때가 된 시기여서 산에 갔..
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오늘은 봄철 별미인 가죽나물 요리법 한 가지 소개해드릴까 합니다. 가죽나물은 참죽나무의 새순을 말한다고 하는데, 참죽나무가 뭔진 솔직히 잘 모르겠습니다. 하지만, 한 가지 확실한 것은 봄철에 나는 이 나물로 만든 고추장 무침은 상당히 맛있다는 점… 독특한 향이 있어 약간의 거부감을 느끼는 사람도 있다고는 하는데, 흰쌀밥에 가죽나물 하나 얹어서 먹으면 그 맛 때문에 매년 봄철을 기다리는 저 같은 사람도 역시 있기에, 안 드셔 보신 분들은 꼭 드셔 보시길 권해봅니다. 손질하기도 쉽고 만들기도 쉬워 부담가지실 필요도 없습니다. 우연히 먹은 가죽나물 무침 혹은 고추장 장아찌 맛에 반한 분들은 한번 도전해보시길 바라겠습니다.
이렇게 간단하게나마 가죽나물 요리법 고추장 무침에 대해서 소개해드렸습니다. 어때요, 어렵지 않죠. 아마, 가죽 나물이 뭔지도 모르고 드셔 보신 분들도 많으실 거라 생각을 합니다. 저도 식당에서 그냥 우연찮게 먹은 것이 처음이었고 그 맛에 반해 봄에는 이렇게 일부러 찾아 구입해서 만들어 먹으니까요. 만드는 방법은 설명드린 그대로 어려운 것이 없으니, 저처럼 우연찮게 맛있게 먹은 분들은 봄철 가죽나물 제철이 되면 꼭 한번 도전해보시길 바랍니다. 그리 어렵지 않으니… 참고하시길 바랄게요.
버무린 가죽나물을 용기에 담습니다. 그냥 막 넣어도 되지만, 그러면 꺼내 먹기 불편하니, 조금 번거롭더라도 사진처럼 이쁘게 담으면 좋습니다. 새순인지라 줄기도 연해 줄기까지 모두 먹을 수 있다는 것도 가죽나물의 장점… 다만, 6월이 지나면 잎이나 줄기 모두 억새 지니, 제철인 4-6월 봄철에만 즐길 수 있는 음식이라는 점은 꼭 기억하시길 바라겠습니다.
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비디오 가죽 나무 장아찌 나혼자 알기 아까워 소개합니다!! 매콤달콤 입맛 확 돋아주는 가죽나물고추장장아찌 담그는법. 오독오독 씹히는 게 정말 맛있어요ㅎㅎ
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주제에 대한 관련 정보 가죽 나무 장아찌
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