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알타리무 1단당 굵은소금 1컵, 물 1L를 부어주심 되어요. 좀 더 빨리 절이고 하려면 알타리무를 2등분해서 1시간정도 절이면 됩니다. 무가 절여질동안 찹쌀풀을 만드는데요. 냄비에 찹쌀가루(3), 물(2컵)을 부어 덩어리 없이 잘 풀고, 불에 올려 숟가락으로 저어가며 끓입니다.
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총각김치 담그는 방법 초간단! 알타리김치담그는법 : 네이버 블로그
#총각김치담그는방법 은 깍두기와 크게 다를 게 없다. 깍두기 정도 쉽게 담을 수 있다 한다면 도전해볼 만…
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무 껍질을 모두 벗겨버리면 빨리 물러질 수 있으니 필요한 부분만 긁어내는 것이 좋겠다.
완전히 식은 밀가루풀에 고춧가루, 액젓, 진젓, 다진 마늘과 생강을 모두 넣고 섞는다.
비디오 알타리 김치 맛있게 담는 법 알타리김치 맛있게 담그는법~ 쓴맛 없이 제대로 절이는법과 감칠맛 가득한 양념까지 완벽하게!
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